史密力維20 噸精釀啤酒設(shè)備大概率存在日產(chǎn)能和年產(chǎn)能兩種不同口徑,史密力維針對(duì)這兩種產(chǎn)能對(duì)應(yīng)的設(shè)備配置差異較大,前者適配中大型精釀啤酒廠規(guī)模化生產(chǎn),后者適合小型精釀廠起步,以下是詳細(xì)配置方案:
日產(chǎn)能 20 噸(大型精釀啤酒廠適配)

該產(chǎn)能設(shè)備分三個(gè)配置等級(jí),適配不同定位的大型酒廠,具體如下:
配置等級(jí) 核心配置詳情 價(jià)格區(qū)間 適配場(chǎng)景
基礎(chǔ)量產(chǎn)型 糖化系統(tǒng)為 20 噸級(jí)三鍋三器分體式,蒸汽加熱,304 不銹鋼材質(zhì),厚度 6 - 8mm;發(fā)酵系統(tǒng)配 12 - 15 個(gè) 20 噸錐形發(fā)酵罐,帶夾套冷卻與自動(dòng)排渣;后處理有半自動(dòng)硅藻土過(guò)濾機(jī)、簡(jiǎn)易膜過(guò)濾機(jī)及全自動(dòng) CIP 清洗系統(tǒng);灌裝線為中速全自動(dòng)桶裝 + 瓶裝線,瓶裝 2000 - 3000 瓶 / 小時(shí),桶裝 500 桶 / 小時(shí);輔機(jī)含 15 噸冷水機(jī)組、燃?xì)庹羝仩t和 PLC 半自動(dòng)控制系統(tǒng) 800 萬(wàn) - 1100 萬(wàn)元 區(qū)域型精釀啤酒廠,主打 3 - 5 款核心產(chǎn)品,日銷(xiāo)量 15 - 20 噸,追求性?xún)r(jià)比與基礎(chǔ)規(guī)模化生產(chǎn)


智能升級(jí)型 糖化系統(tǒng)為連續(xù)糖化機(jī)組,可 24 小時(shí)連續(xù)生產(chǎn),能自動(dòng)投料和溫控;發(fā)酵系統(tǒng)有 15 - 20 個(gè) 20 噸發(fā)酵罐,帶遠(yuǎn)程監(jiān)控和酵母回收系統(tǒng);后處理配備全自動(dòng)無(wú)菌過(guò)濾系統(tǒng)、啤酒脫氧系統(tǒng),還可選用超高壓殺菌設(shè)備;灌裝線為高速全自動(dòng)線,瓶裝 5000 瓶 / 小時(shí),罐裝 2000 罐 / 小時(shí),配套貼標(biāo)、噴碼等一體機(jī);輔機(jī)含 20 噸節(jié)能冷水機(jī)組、智能蒸汽鍋爐和 MES 生產(chǎn)管理系統(tǒng) 1100 萬(wàn) - 1500 萬(wàn)元 中大型精釀啤酒廠,覆蓋多城市商超、便利店等流通渠道,需生產(chǎn)多品類(lèi)精釀,注重品控穩(wěn)定性與生產(chǎn)效率
高端定制型 糖化系統(tǒng)采用 316L 不銹鋼材質(zhì),定制化加熱結(jié)構(gòu),熱損耗降低 40%;發(fā)酵罐帶橡木桶陳釀接口、水果浸提模塊,AI 智能控溫讓風(fēng)味一致性超 98%;后處理用進(jìn)口膜過(guò)濾設(shè)備和多級(jí)澄清系統(tǒng);灌裝線為高速無(wú)菌灌裝線,瓶裝 8000 瓶 / 小時(shí),配套碼垛機(jī)器人;輔機(jī)含全進(jìn)口節(jié)能輔機(jī)和智能環(huán)保處理設(shè)備 1500 萬(wàn) - 1800 萬(wàn)元 + 全國(guó)性啤酒品牌、高端精釀工廠,主打差異化產(chǎn)品,追求好品質(zhì),有出口或高端市場(chǎng)布局需求
年產(chǎn)能 20 噸(小型精釀廠起步適配)
該配置以模塊化設(shè)計(jì)為主,兼顧靈活性與實(shí)用性,適合服務(wù)本地酒吧、餐飲等區(qū)域市場(chǎng),具體如下:
系統(tǒng)類(lèi)別 具體配置 核心作用
核心釀造系統(tǒng) 1000L 的 SLW - 1000 糖化罐,304 不銹鋼材質(zhì),蒸汽加熱且?guī)ё冾l攪拌裝置,罐壁有 100mm 聚氨酯保溫層;2000L 的 SLW - 2000 發(fā)酵罐,食品級(jí)不銹鋼內(nèi)膽,夾套制冷,搭配 PLC 聯(lián)動(dòng)螺桿式制冷機(jī)組,控溫精度 ±0.5℃ 糖化罐實(shí)現(xiàn)麥芽淀粉高效轉(zhuǎn)化,發(fā)酵罐適配多品類(lèi)精釀發(fā)酵,二者配合可實(shí)現(xiàn)每批次發(fā)酵周期 7 - 14 天,年產(chǎn)能達(dá) 22 - 25 噸

輔助設(shè)備 螺桿式制冷機(jī)組,采用 R32 環(huán)保冷媒,能效比達(dá) 3.8;500L 酸堿罐的 CIP 自動(dòng)清洗系統(tǒng),通過(guò)噴淋球和循環(huán)泵自動(dòng)清洗設(shè)備內(nèi)部,清洗時(shí)間≤30 分鐘 / 罐 制冷機(jī)組為釀造過(guò)程穩(wěn)定供冷,CIP 系統(tǒng)保障設(shè)備衛(wèi)生,且大幅節(jié)省人工成本
智能控制系統(tǒng) PLC 觸摸屏控制系統(tǒng),可實(shí)時(shí)監(jiān)控糖化、發(fā)酵等關(guān)鍵參數(shù),支持一鍵啟停,內(nèi)置故障報(bào)警功能,還能通過(guò)手機(jī) APP 推送提醒