微生物限度 取本品，依法檢查（通則1105與通則1106），每1g供試品中需氧菌總數不得過10³cfu，霉菌和酵母菌總數不得過10²cfu，不得檢出大腸埃希菌；每10g供試品中不得檢出沙門菌。

【含量測定】 取異丙醇-2mol/L鹽酸溶液（50∶50）溶液200ml，置燒杯中。取本品1.0g，精密稱定，邊攪拌（磁力攪拌器的轉速為每分鐘500轉）邊緩緩加入上述燒杯中，繼續攪拌30分鐘，靜置30分鐘后，用0.45μm濾膜濾過，用異丙醇-水溶液（75∶25）溶液洗滌沉淀至洗脫液為中性。將沉淀用水轉移至錐形瓶中，置于磁力攪拌器上，啟動攪拌，加酚酞指示劑2滴，用氫氧化鈉滴定液（0.5mol/L）滴定至粉紅色，保持30秒不褪色，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml氫氧化鈉滴定液（0.5mol/L）相當于111.00mg的海藻酸鈉。