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毛豆先要經過人員的挑選,挑選出不合格品和合格品,合格品通過輸送帶輸送到毛豆粗洗清洗機里面,進行清洗,根據用戶需求可在水中加入3ppm以上,每隔1.5小時在輸送帶末端取樣2.5kg,按照原料規格標準目測和比照規格進行檢驗,不好的必須控制在10%以內,毛豆在清洗過程中,每隔1.5h從清洗槽中采取洗滌水,進行比色測定檢測,必須保持在3ppm以上,由于生產過程中,輸送帶是不斷運行的,操作人員必須注意防范,安排工作休息時間,調整輸送帶轉速,避免視覺疲勞。
毛豆漂燙設備批發;殺青冷卻是在清洗過后的原料,通過輸送帶自動進入電加熱和蒸汽加熱蒸氣殺青機,殺青溫度要均勻,不能忽冷忽熱,殺青溫度控制在98-100℃,溫度和時間可控制,采用自動化控制,蒸汽壓力保持在2kg/cm2.
毛豆漂燙機器;毛豆是否完全殺青可以通過一下觀感判定,1:如果是殺青不足,毛豆莢浮于冷水中,品味脆但有澀感,色澤褐,2:如果殺青濕度,毛豆莢緩緩下沉,品味脆嫩有甜感,顏色鮮綠3:如果殺青過度,毛豆莢很快沉與水滴,味道軟而無甜味,色澤黃
大型毛豆漂燙機特點:機架采用SUS304不銹鋼制作,符合食品行業使用標準。采用氣泡翻滾,刷洗、殺青技術,對物品進行清洗。流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制,滿足工藝要求。清洗運行速度無級可調,用戶可根據不同的清洗內容任意設定。該機結構緊湊,自動化程度高,適用于各種加工規模企業使用。可以自動輸送,運行速度可調,適合不同產品的加工,高強度輸送網絲。