漢堡店真空腌肉機、呼吸式滾揉機、肉食真空腌制機采用后抽式來進行抽真空，水循環泵，不用每班都把水倒掉，節省了工人操作，可以有效過濾掉雜質，保護水泵不會堵塞，延長設備的使用壽命。板材使用3mm的不銹鋼制作，在托輪的滾動腰帶厚度6mm，耐磨。

5.提高產品的柔嫩性和結構穩定

漢堡店真空腌肉機、呼吸式滾揉機、肉食真空腌制機的所有的操作程序都是由PLC控制系統來完成，一次可盛放400公斤的原料和添加劑等，漿尺是“V”設計，不管是肉還是帶骨的肉類都可腌制，不會損傷原料的表皮。