江蘇高溫滅菌鍋五香牛肉殺菌鍋制造商

江蘇高溫滅菌鍋五香牛肉殺菌鍋制造商：

殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在作業生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內，通過一定時間持續而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。 殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。 

產品分類：

1、按材質分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q345R)

2、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用

3、按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦自動化）、全自動

4、按安裝方式分為：臥式

5、按殺菌方式分：水浴式、蒸汽式、噴淋式（循環）

6、按外觀形式分：單鍋、雙層、三鍋串聯等

1、比單鍋殺菌效率提高1倍

2、節約能源和殺菌時間

3、適用于一天多次殺菌的食品生產廠家

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體，且蒸汽本身又具有一定的壓力。 因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5~0.8個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。

關于型號

殺菌鍋常規型號分為：500*800、700*1200、900*1800、1000*2200、1200*3600，其他尺寸可以根據客戶要求定做。

1、關于加熱方式

殺菌鍋加熱方式通常分為電加熱和蒸汽加熱兩種，電加熱通過電加熱管加熱，蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。

2、關于殺菌方式

   殺菌方式通常為：蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌，根據自己的產品選擇適合自己的殺菌方式。

3、關于控制方式

殺菌鍋的控制方式分為全自動和半自動兩種，全自動為一鍵式操作，系統存入多個殺菌程序，操作簡單方便。

4、關于殺菌鍋類型

  殺菌鍋類型一般分為臥式，也可以選擇立式，外觀上區分也可以選擇單層和雙層，單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶，雙層需自備冷水桶。