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豬血桑皮紙糊制藤編酒海 藤編酒海 藤編酒海報價
條編酒海能快速的完成去陳除雜、熟化增香的復雜過程,促進了酒的老熟。
木酒海具有品質優良,價格合理,造型美觀、耐用的特點。
“酒海”也叫“木柜”,是中國古老的傳統存酒容器。在東北地區,還有用大柳條簍子存酒的,現在已很少見到了。木酒海和大柳條簍子,是中國傳統固態發酵釀制白酒的一大突出技術特點,也是一個關鍵的技術環節。
酒簍子用柳條編成,大的容量上噸,小的容量三、五十斤;酒海則是由三寸以上厚的椴木或樺木整板,卯榫咬合構筑而成的巨型木柜,經久耐用、百年不壞。小的容量幾百斤,大的容量十幾噸;大容量的酒海和酒簍,還要加杠堅固,以防脹裂。
酒簍和酒海內,都是用桑皮紙或宣紙,涂上鹿血加雞蛋清,裱糊百層以上,大酒海裱糊多達千層。這樣裝入白酒后,既不漏酒又能‘透氣’,有利于白酒微生物活動,加快白酒的氧化酯化過程,使白酒陳化增香。酒海上面留出一尺半見方的口,厚木蓋內壁也是宣紙裱糊的,裝入酒、蓋上蓋后,還要用桑皮紙延蓋四周糊縫密封。