304不銹鋼是應用最為廣泛的一種不銹鋼，具有良好的耐蝕性，耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性能好，無熱處理硬化現象。是國家認可的食品級不銹鋼。在非工業區、重度污染區、沿海等地區和城市的室內外不銹鋼制品的首選材料。而316不銹鋼因添加Mo，故而其耐腐蝕性、耐大氣腐蝕性和高溫強度特別好，可在苛酷的條件下適用，高溫強度優秀；固溶狀態無磁性；冷軋產品外觀光澤度好，表面比304更漂亮，相對304不銹鋼價格較高，由于其耐腐蝕性強，常用于制造輪船和軍艦等用途。