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木質酒海和藤編酒海

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產品價格: 9600.00/人民幣 
最后更新: 2021-03-04 09:56:38
產品產地: 曲阜
發貨地: 曲阜 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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    產品詳細說明


          藤編酒海的歷史 木質酒海和藤編酒海 藤編酒海價格

         條編酒海:堅固好用/具有堅固好用,彈性韌性大,條編工藝精巧等特點。

         風味獨特/可以很好地保存酒液,賦予酒一些新的風味。
         功能齊全/不僅保障了酒不會滲出來,還保障了酒與外界能夠進行呼吸作用。
         透氣性好/具有較好的透氣性,使尖酸、生澀的酒液變得柔和、圓潤、細膩。

        2000斤 3600-3800

        酒簍子用柳條編成,大的容量上噸,小的容量三、五十斤;酒海則是由三寸以上厚的椴木或樺木整板,卯榫咬合構筑而成的巨型木柜,經久耐用、百年不壞。小的容量幾百斤,大的容量十幾噸;大容量的酒海和酒簍,還要加杠堅固,以防脹裂。
    酒簍和酒海內,都是用桑皮紙或宣紙,涂上鹿血加雞蛋清,裱糊百層以上,大酒海裱糊多達千層。這樣裝入白酒后,既不漏酒又能‘透氣’,有利于白酒微生物活動,白酒的氧化酯化過程,使白酒陳化增香。酒海上面留出一尺半見方的口,厚木蓋內壁也是宣紙裱糊的,裝入酒、蓋上蓋后,還要用桑皮紙延蓋四周糊縫密封。
       當然,用大壇子裝白酒,具有同樣的陳儲效果,且易于接觸地氣、隔絕染菌,但壇子一旦裂縫滲漏,即使鋦上也不能用,因為鐵鋦子的鐵銹氣會影響酒味兒。同時,大的壇子也僅能裝一噸酒而已,所以,聰明的中國人發明了大酒海。時至今日,現代的金屬罐也只能儲存普通白酒,大曲白酒仍須用酒海儲存,方能達到陳化增香的佳境。
    酒廠的這些木制酒海,大部分是初期制作的,已有近百年的歷史,有些酒海帶有制酒廠家的印記,當有130年的歷史了。是現今省內發現的數量多、保存完好的酒海群。酒海外觀長1-4米,寬1-2米,高1-2米。大的酒海容量8噸, 小酒海容量500斤,總共可陳儲白酒1000余噸。每個酒海都有編號,便于登記帳冊,記住擺放位置。

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