全自動(dòng)掛面機(jī)說明

和面：將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi)，然后按25%左右比例進(jìn)行加水，啟動(dòng)運(yùn)力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀（10分鐘后），即可調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙參考數(shù)據(jù)是：（330以上機(jī)組例外）在調(diào)整中，調(diào)緊或放松手輪，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。：把拌面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來(lái)面板要用手引到下一組（多組照此類推）完畢。

全自動(dòng)掛面機(jī)類型

挑條機(jī)底座與掛面機(jī)前腿上孔，用M10冒螺栓連接，并調(diào)至中心掛面機(jī)切面機(jī)頭與挑條機(jī)底軸用所帶鏈條聯(lián)接并用調(diào)整輪調(diào)緊。機(jī)器前，必須，目是使面條長(zhǎng)度正中恰搭在挑桿上。：開機(jī)前用手拉動(dòng)鏈條掛勾，使左右掛勾對(duì)稱，然后開機(jī)試軋面，根據(jù)面條懸掛長(zhǎng)短，停機(jī)拉動(dòng)鏈條，調(diào)整到面條正搭在面桿中間且下端齊整即可。

全自動(dòng)掛面機(jī)定做

面條機(jī)面片：把置于“順”位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度2~3倍。經(jīng)多次揉壓后面片可提高勁道口感，建議充分利用該機(jī)揉壓功能。切條前面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷后備用面條機(jī)面片把置于“順”位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度2~3倍。經(jīng)多次揉壓后面片可提高勁道口感，建議充分利用該機(jī)揉壓功能。切條前面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷后備用