數(shù)控烙饃機(jī) 運(yùn)用過程控制原理，將機(jī)械、電子與信息、檢測等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，將會實(shí)現(xiàn)一體化生產(chǎn)狀態(tài)，它是將做烙饃技術(shù)引入到流水線生產(chǎn)模式上。應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù)，開發(fā)智能化技術(shù)融入，可在生產(chǎn)過程中進(jìn)行檢測與控制、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，這種一體化的烙饃機(jī)可以實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和安全生產(chǎn)。在這種新型一體化的智能系統(tǒng)中對面粉原料的要求也是較高的，所以新的技術(shù)伴隨著新的面粉高質(zhì)量要求，這也保證了消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生，同時(shí)能更快的提高工作效益。在北方，一些銷售烙饃的地方基本都是從各個(gè)批量生產(chǎn)烙饃的加工廠進(jìn)貨的，也有一些作坊式的烙饃店。如果烙饃生產(chǎn)商都是使用高自動(dòng)化的烙饃機(jī)生產(chǎn)，這樣既可以節(jié)省費(fèi)用，又可以大大的節(jié)省時(shí)間。