醬菜低溫巴氏滅菌機(jī)，榨菜低溫巴氏殺菌機(jī)原理
醬菜低溫巴氏滅菌機(jī)，榨菜低溫巴氏殺菌機(jī)在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。醬菜低溫巴氏滅菌機(jī)，榨菜低溫巴氏殺菌機(jī)巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保存小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，最多16天。
巴氏消毒法（Pasteurization）：利用熱力殺死液體中的病原菌或一般的雜菌，同時(shí)不致嚴(yán)重?fù)p害其質(zhì)量的消耗方法。由巴斯德創(chuàng)用以消毒酒精類(lèi)，故名。加溫61.1～62.8℃半小時(shí)，或71.7℃15～30秒鐘。常用于消毒牛奶和酒類(lèi)等。
醬菜低溫巴氏滅菌機(jī)，榨菜低溫巴氏殺菌機(jī) 低溫肉食制品、
火腿腸、香腸、
果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、
醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、
醬菜低溫巴氏滅菌機(jī)，榨菜低溫巴氏殺菌機(jī)豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、
玻璃瓶包裝物的滅菌。
該機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
醬菜低溫巴氏滅菌機(jī)，榨菜低溫巴氏殺菌機(jī)本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。
