一、基本技術參數
1、電源家用220V/50Hz ；總功率2.75Kw
2、工作外延尺寸：長*寬*高:720*710*1420mm；

     運輸簡包裝：長*寬*高:730*720*1050mm（相當于普通面包車內空間）
3、整機重量：不超過800斤
4、產品規格：20-240克/個（極限300克單個）
5、產量：1-3600個/小時
二、工作原理
      供餡料筒－供餡調節泵－加餡面柱－切斷成型－傳送帶供面螺旋倉－送面制管
三、性能及特點
     本系列包子機應用電子獨立調節控制，刻模收縮雙切成型原理。成型速度快，形狀均勻一致，大小穩定皮餡比例即調。與傳統包子機、和早期系列型號相比，無論工作效率還是環保衛生都有了很大提高（明顯的改進和再創新，后頁有詳細說明）
四、程序
1、開模盤蓋板，在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂（可食用）。
2、接通電源（必須有接地保護）后檢查正反轉，開啟各部開關讓機器空運轉，觀察各部分是否正常。
3、試做時，先開啟成型開關，然后開啟調節面泵開關，將揉好的面放入面斗內直至機器作出空心包子時，然后調節供餡節按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關哈面泵開關。
4、開啟餡泵開關，將餡投入餡斗內，讓餡從機頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。
5、當含餡面柱經模盤成形，變成完整包子時，通過調節（供餡調節），使包子達到要求的大小和皮餡的比例。
五、機器的清洗和保養
1、機器每班使用后，應及時清洗
2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回，請注意擺放位置，每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂，同時在傳動件也應注入適量的食用油。
5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次
6、各部軸承每半年拆洗一次
7、減速電機請依照機電產品常規保養