奶吧設備多少錢，奶吧羊奶殺菌機，牛奶巴氏滅菌

奶吧設備多少錢，奶吧羊奶殺菌機，牛奶巴氏滅菌生產廠家為了滿足不同消費群體的需要，生產了一種保質期長達半年以上的能在常溫下保存的牛奶，它具有存放時間較長、飲用方便的優點。但據行內人士介紹，在西方這種牛奶并不受消費者歡迎。在生活水平日益提高的今天，人們對加入太多添加成分的食品越來越不喜歡，而對新鮮、天然、無污染的要求則越來越突出。保質期長且能在常溫下保存的牛奶，在加工過程中必須全面滅菌，可能還需加入穩定劑、防腐劑之類。人體攝入太多穩定劑、防腐劑之類的食品添加成分，顯然是無益的。而低溫保鮮奶中的有些菌種對人體健康是有益的。牛奶的全面滅菌一般需130℃以上高溫，這種高溫不但會把所有菌種“一網打盡”，而且對牛奶的營養成分也會造成一定程度的損失。國外的實驗資料表明：和滅菌前的原奶相比，用巴氏消毒法滅菌的低溫保鮮奶，維生素B1、維生素C和葉酸損失10%左右，常溫奶則損失20%-60%，低溫保鮮奶的蛋白質變性率為0.43%，常溫奶為94.8%。蛋白質變性后會部分或全部失去營業攻效。

應該說，用巴氏消毒法滅菌的低溫保鮮奶將是牛奶消費的主流。
奶吧設備多少錢，奶吧羊奶殺菌機，牛奶巴氏滅菌奶吧店內奶制品價格比超市普遍高2到3元，一瓶255毫升的鮮牛奶零售價5元，而超市，做出的鮮奶一袋223毫升純鮮奶只有2元左右。我們發現奶吧出售的鮮牛奶和酸奶全部回歸傳統包裝，采用精致的玻璃瓶。超市里賣的盒裝或袋裝牛奶一般保質期7天到半年不等，大多加了防腐劑。而該店的牛奶從牧場到餐桌整個過程不超過8個小時，做到當天產出、當天制作、當天銷售。
奶吧設備多少錢，奶吧羊奶殺菌機，牛奶巴氏滅菌在被采訪的幾家鮮奶吧，制作間與外間均用玻璃間隔，制作間中設有冷藏設施及巴氏殺菌設施，人們在外面可以直接看到制作過程。記者了解到，鮮奶吧牛奶的整個制作過程簡單快速，牛奶運到后，先低溫儲存，再用鮮牛奶殺菌機殺菌消毒。