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醬菜低溫巴氏滅菌機,果凍巴氏殺菌機在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3-10天,最多16天。
醬菜低溫巴氏滅菌機,果凍巴氏殺菌機該機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。
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奶源沒問題,那消毒呢?在鮮奶吧,劉主任指著玻璃后的加工間告訴記者,這是無菌加工間,一般除了加工人員都不準進去,連他都不行。而且對加工人員要求也很嚴格,不準留長指甲、不準戴首飾、不準帶電話。“牧場擠出的生鮮乳經過檢測后,用冷鏈密封罐裝運到這里,加工人員即時制作,透過玻璃你可以看到?!?/span>
據介紹,生鮮乳運到店后,會先進行簡單的檢測,分析乳成分,看脂肪、蛋白、乳糖等指標是否符合標準,然后用巴氏消毒機消毒,再冷卻降溫,保存在控溫展示柜,最后將消毒過的鮮奶用玻璃杯或一次性紙塑杯裝杯售賣。
醬菜低溫巴氏滅菌機,果凍巴氏殺菌機“生鮮乳是不能直接飲用的,因為可能傳染疾病,消毒就顯得尤其重要?!眲⒅魅伪硎荆邷乜梢詺缂毦矔斐蔂I養流失,而巴氏消毒是低溫消毒,一般只有72-85℃,這樣既能保證殺滅牛奶可能含有的致病微生物,而不破壞乳球蛋白、維生素和大部分的活性酶,保證口味、營養和安全。