中國咖啡連鎖市場競爭狀況及發展戰略分析報告2016-2021年
【報告編號】: 127100
【出版時間】: 2016年3月
【出版機構】: 中研智業研究院
【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞
【報告價格】:【紙質版】:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元
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【報告目錄】
 

第一部分 產業環境透 視
第一章 咖啡連鎖行業發展概述 1
第一節 咖啡連鎖行業發展情況 1
第二節 最近3-5年我國咖啡連鎖行業經濟指標分析 2
一、贏利性 2
二、成長速度 2
三、附加值的提升空間 3
四、進入壁壘／退出機制 3
五、風險性 4
六、行業周期 6
七、競爭激烈程度指標 8
八、當前行業發展所屬周期階段的判斷 8
第三節 關聯產業發展分析 8
第二章 咖啡連鎖行業環境分析（PEST） 10
第一節 咖啡連鎖行業政治法律環境（P） 10
一、行業主要政策法規 10
二、政策環境對行業的影響 10
第二節 行業經濟環境分析（E） 12
一、國際宏觀經濟形勢分析 12
1、2015年主要經濟體運行情況 12
2、世界經濟發展與政策展望 27
二、國內宏觀經濟環境形勢分析 29
1、2015年經濟運行形勢分析 29
2、當前經濟運行中的主要問題 42
3、未來宏觀調控政策取向分析 44
三、宏觀經濟環境對行業的影響分析 45
第三節 行業社會環境分析（S） 45
一、連鎖經營產業社會環境 45
二、社會環境對行業的影響 46
第四節 行業技術環境分析（T） 47
一、行業主要技術發展趨勢 47
二、技術環境對行業的影響 47
第三章 咖啡連鎖行業的國際比較分析 48
第一節 我國咖啡連鎖行業競爭力指標分析 48
第二節 我國咖啡連鎖行業經濟指標國際比較分析 50
第三節 全球咖啡連鎖行業市場需求分析 50
一、市場規?，F狀 50
二、需求結構分析 51
三、市場前景展望 51
第四節 全球咖啡連鎖行業市場供給分析 52
一、市場價格走勢 52
二、重點企業分布 53
第二部分 行業運行分析
第四章 咖啡行業發展現狀分析 55
第一節 我國咖啡行業發展綜況 55
一、我國咖啡行業發展來源及歷程 55
二、我國咖啡行業自主品牌發展狀況 56
三、我國咖啡行業的十字路口 56
四、我國咖啡行業“咖啡伴侶”相關分析 57
第二節 我國咖啡市場運行概況 59
一、我國咖啡市場發展綜述 59
二、我國速溶咖啡市場分析 60
三、2014年我國咖啡豆產量分析 61
第三節 咖啡產品價格定位分析 62
一、消費者認為咖啡產品最合適的價格 62
二、不同性別消費者認為咖啡產品最合適的價格 63
三、不同年齡消費者認為咖啡產品最合適的價格 65
四、不同收入消費者認為咖啡產品最合適的價格 68
第四節 我國咖啡消費者調查分析 71
一、影響消費者選擇咖啡的主要因素 71
二、消費者對咖啡品牌的口味認可度分析 72
三、消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析 73
四、消費者對咖啡容量認可度分析 73
五、消費者對咖啡銷售終端認可度分析 73
第五節 即飲咖啡市場 74
一、我國即飲咖啡飲料市場分析 74
二、國內即飲咖啡消費特點與營銷對策 75
三、我國即飲咖啡飲料發展趨勢與前景 77
四、我國即飲咖啡飲料市場亟需培養 78
第五章 咖啡行業區域發展分析 79
第一節 云南 79
一、云南咖啡行業的發展狀況 79
二、云南省咖啡產業SWOT解析 80
三、我國云南咖啡業面臨的挑戰分析 83
四、云南省咖啡行業發展的主要對策 84
五、云南省咖啡行業品牌文化建構策略分析 89
六、云南省咖啡營銷渠道戰略分析 90
第二節 海南 91
一、海南咖啡產業的發展狀況 91
二、海南發展咖啡產業的優勢 93
三、澄邁縣福山咖啡悄然成為海南強勢產業 93
四、海南省咖啡行業發展的其他措施建議 94
第三節 上海 95
一．上?？Х葮I宏觀市場 95
二、上海咖啡市場現狀 96
三、上海咖啡市場消費群體特征分析 100
四、上海咖啡消費現狀及咖啡館的細分 101
五、上海咖啡業發展趨勢 103
第四節 其他 103
一、內蒙古自治區初次成功栽培咖啡豆 103
二、成都市咖啡業現狀分析 104
三、杭州市咖啡行業運行綜況 107
第六章 連鎖經營行業運行現狀分析 109
第一節 連鎖經營在我國的發展概況 109
一、我國連鎖經營發展概況 109
二、我國連鎖經營發展取得的主要成就 110
三、我國與主要發達國家連鎖經營特點比較 111
四、我國連鎖經營發展的五個原則 114
第二節 我國連鎖經營行業發展狀況 116
一、我國連鎖經營行業企業格局 116
二、我國連鎖經營行業發展分析 117
三、我國連鎖經營行業發展動態 117
第三節 我國農村連鎖經營的發展概況 117
一、農村連鎖經營發展的可行性及優勢 117
二、我國農村連鎖經營發展的歷程及現況 119
三、我國農村連鎖經營發展的制約因素 120
四、農村零售業實現連鎖經營的措施 122
五、推動農村連鎖經營發展策略 123
第四節 發展連鎖經營中的相關專題分析 125
一、連鎖經營中的供應鏈管理模式解析 125
二、商業連鎖戰略執行監控體系的構建 128
三、連鎖商業企業的財務管理淺析 134
四、連鎖企業的選址思維轉變分析 136
第五節 我國連鎖經營存在的問題分析 139
一、我國連鎖經營行業發展的誤區 139
二、我國連鎖經營發展中的主要問題 143
三、本土連鎖經營企業發展的制約因素 145
四、我國連鎖經營企業存在的營銷缺陷 147
第六節 促進我國連鎖經營發展的對策 149
一、促進我國連鎖經營行業健康發展的建議 149
二、本土連鎖企業發展壯大的路徑思考 151
三、連鎖企業的運營策略研析 153
四、我國連鎖企業的盈利模式創新戰略 158
第三部分 競爭格局分析
第七章 咖啡連鎖市場競爭格局分析 160
第一節 行業競爭結構分析 160
一、現有企業間競爭 160
二、潛在進入者分析 160
三、替代品威脅分析 161
四、供應商議價能力 162
五、客戶議價能力 162
第二節 行業集中度分析 162
一、市場集中度分析 162
二、企業集中度分析 162
三、區域集中度分析 163
第三節 行業國際競爭力比較 163
一、需求條件 163
二、支援與相關產業 164
三、企業戰略、結構與競爭狀態 164
四、政 府的作用 165
第四節 咖啡連鎖行業主要企業競爭力分析 165
一、重點企業資產總計對比分析 165
二、重點企業從業人員對比分析 166
三、重點企業全年營業收入對比分析 167
四、重點企業利潤總額對比分析 168
五、重點企業綜合競爭力對比分析 168
第五節 咖啡連鎖行業競爭格局分析 169
一、2015年咖啡連鎖行業競爭分析 169
二、2015年國內外咖啡連鎖競爭分析 169
三、2015年中國咖啡連鎖市場競爭分析 169
四、2015年中國咖啡連鎖市場集中度分析 171
第八章 主要企業的排名與產業鏈結構分析 172
第一節 行業企業排名分析 172
第二節 咖啡連鎖行業SWOT分析 172
一、咖啡連鎖行業的優勢分析 172
二、咖啡連鎖行業的劣勢分析 174
三、咖啡連鎖行業的機會 176
四、咖啡連鎖行業的威脅 177
第三節 產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析 179
一、產業價值鏈條的構成 179
二、產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析 179
第九章 重點企業分析 181
第一節 星巴克 181
一、企業概況 181
二、企業市場定位 181
三、企業經營分析 183
四、企業核心競爭力 185
五、企業發展戰略規劃 185
第二節 雀巢咖啡 187
一、企業概況 187
二、企業市場定位 187
三、企業經營分析 188
四、企業核心競爭力 188
五、企業發展戰略規劃 190
第三節 麥斯威爾 190
一、企業概況 190
二、企業市場定位 191
三、產品特點分析 191
四、企業核心競爭力 191
五、企業相關熱點 192
第四節 上島咖啡 192
一、企業概況 192
二、企業市場定位 193
三、企業經營分析 194
四、企業核心競爭力 194
五、企業發展戰略規劃 195
第五節 咖世家 195
一、企業概況 195
二、企業生產工藝 197
三、企業經營分析 197
四、企業核心競爭力 198
五、企業發展戰略規劃 198
第六節 UCC悠詩詩 198
一、企業概況 198
二、企業特色分析 198
三、企業經營分析 199
四、企業核心競爭力 199
五、企業發展戰略規劃 200
第七節 迪歐DIO 200
一、企業概況 200
二、企業特色分析 201
三、企業經營分析 201
四、企業核心競爭力 202
五、企業發展戰略規劃 203
第八節 兩岸咖啡 203
一、企業概況 203
二、企業品牌特色 204
三、企業經營分析 204
四、企業核心競爭力 205
五、企業發展戰略規劃 207
第九節 名典咖啡 208
一、企業概況 208
二、企業主要產品 208
三、企業經營分析 209
四、企業核心競爭力 209
五、企業發展戰略規劃 210
第十節 后谷咖啡 210
一、企業概況 210
二、企業特色分析 211
三、企業經營分析 211
四、企業核心競爭力 211
五、企業發展戰略規劃 212
第十章 2015年中國咖啡連鎖行業整體運行指標分析 214
第一節 中國咖啡連鎖行業總體規模分析 214
一、企業數量分析 214
二、行業規模分析 214
第二節 中國咖啡連鎖行業產銷分析 215
一、行業情況總體分析 215
二、行業銷售收入總體分析 216
第三節 中國咖啡連鎖行業財務指標總體分析 216
一、行業盈利能力分析 216
二、行業償債能力分析 217
三、行業營運能力分析 218
四、行業發展能力分析 219
第四部分 投資戰略研究
第十一章 影響企業經營的關鍵趨勢 220
第一節 市場整合成長趨勢 220
第二節 需求變化趨勢及新的商業機遇預測 221
第三節 企業區域市場拓展的趨勢 221
第四節 科研開發趨勢及替代技術進展 222
第五節 影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢 222
第六節 中國咖啡連鎖行業SWOT分析 225
一、優勢分析 225
二、劣勢分析 227
三、機會分析 228
四、威脅分析 229
第十二章 2016-2021年咖啡連鎖行業投資機會與風險防范 231
第一節 咖啡連鎖行業投融 資情況 231
一、行業資金渠道分析 231
二、兼并重組情況分析 231
三、咖啡連鎖行業投資現狀分析 232
第二節 2016-2021年咖啡連鎖行業投資機會 233
一、產業鏈投資機會 233
二、咖啡連鎖行業投資機遇 233
第三節 2016-2021年咖啡連鎖行業投資風險及防范 234
一、政策風險及防范 234
二、技術風險及防范 235
三、供求風險及防范 236
四、宏觀經濟波動風險及防范 236
五、關聯產業風險及防范 240
六、產品結構風險及防范 241
七、其他風險及防范 241
第四節 中國咖啡連鎖行業投資建議 243
一、連鎖經營行業未來發展方向 243
二、咖啡連鎖行業主要投資建議 245
圖表目錄
圖表：行業生命周期曲線 6
圖表：實際GDP環比折年率（經季節性調整，單位：%） 13
圖表：美國個人消費、私人投資、政 府消費與投資、進出口環比折年率（經季節性調整，單位：%） 14
圖表：各因素對美國實際GDP變化的貢獻度（季調折年率，單位：%） 14
圖表：美國工業生產環比季調折年率及產能利用率變化（單位：%） 16
圖表：美國CPI和PPI環比變化趨勢（經季節性調整，單位：%） 17
圖表：美國失業率情況（經季節性調整，單位：%） 18
圖表：歐元區GDP季調折年率（單位：%） 19
圖表：歐元區（18國）、德國、法國、意大利工業產值月環比變化（經季節性調整，單位：%） 20
圖表：歐元區HICP、Industrialproducerprices未經季調折年率（單位：%） 21
圖表：歐元區18國失業率（經季節性調整，單位：%） 22
圖表：日本GDP環比變化情況（經季節性調整，單位：%） 23
圖表：2015年1月-2015年12月日本工業產值變化（單位：%） 24
圖表：2009年-2015年日本CPI變化（單位：%） 25
圖表：日本失業率變化（經季節性調整，單位：%） 26
圖表：2008-2015年4季度我國季度GDP增長率（單位：%） 30
圖表：2010年4季度-2015年4季度我國分產業季度GDP增長率（單位：%） 30
圖表：2010-2015年12月我國工業增加值走勢圖（單位：%） 31
圖表：2010-2015年12月我國固定資產投資走勢圖（單位：%） 33
圖表：2013年7月-2015年12月我國東、中、西部地區固定資產投資走勢圖（單位：%） 33
圖表：2011年7月-2015年12月我國社會消費品零售總額走勢圖（單位：億元，%） 34
圖表：2010年-2015年12月我國社會消費品零售總額構成走勢圖（單位：%） 35
圖表：2009年12月-2015年12月我國CPI、PPI運行趨勢（單位：%） 36
圖表：2010年-2015年12月我國企業商品價格指數走勢（上年同期為100） 37
圖表：2009年12月-2015年12月月度進出口走勢圖（單位：%） 38
圖表：2012年7月-2015年12月我國貨幣供應量（單位：億元） 39
圖表：2013-2015年12月我國存貸 款同比增速走勢圖（單位：億元，%） 40
圖表：2010-2015年12月我國月度新增貸 款量（單位：億元） 41
圖表：2008-2015年4季度我國外匯儲備情況（單位：億美元） 42
圖表：世界各國人均咖啡消費量比較 51
圖表：世界十大著名咖啡連鎖品牌分布情況 54
圖表：2010-2015年我國咖啡消費量及其增長 59
圖表：2009-2015年我國咖啡豆產量及其增長 62
圖表：消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 63
圖表：不同性別消費者認為每瓶咖啡最合適的價格 64
圖表：男性消費者認為每瓶咖啡產品最合適的價格 64
圖表：女性消費者認為每瓶咖啡最合適的價格 65
圖表：不同年齡消費者認為每瓶咖啡最合適的價格 66
圖表：201-25歲消費者認為每瓶咖啡最合適的價格 66
圖表：26-30歲消費者認為每瓶咖啡最合適的價格 67
圖表：31-35歲消費者認為每瓶咖啡最合適的價格 68
圖表：不同收入消費者認為每瓶咖啡最合適的價格 69
圖表：月入1001-2000元消費者認為每瓶咖啡合適的價格 69
圖表：月入2001-3000元消費者認為每瓶咖啡合適價格 70
圖表：月入3001-4000元消費者認為每瓶咖啡合適價格 71
圖表：消費者在購買咖啡時考慮的最關鍵因素 72
圖表：咖啡消費者咖啡口味調查 72
圖表：咖啡消費者選擇咖啡容量調查 73
圖表：連鎖組織關系圖 130
圖表：連鎖企業經營戰略執行關系圖 131
圖表：連鎖企業戰略圖 133
圖表：波特五力結構模型 160
圖表：2015年咖啡連鎖重點企業資產總計對比情況 165
圖表：2015年咖啡連鎖重點企業從業人員數量對比情況 166
圖表：2015年咖啡連鎖重點企業營業收入對比情況 167
圖表：2015年咖啡連鎖重點企業利潤總額對比情況 168
圖表：咖啡連鎖企業前十大企業排名 172
圖表：2012-2015年星巴克資產負債情況 183
圖表：2012-2015年星巴克利潤表 184
圖表：2012-2015年星巴克現金流量情況 184
圖表：雀巢咖啡經營信息 188
圖表：咖世家生產工藝 197
圖表：名典咖啡在中國經營分布圖 209
圖表：2011-2015年我國咖啡連鎖行業銷售收入情況 216
圖表：2011-2015年我國咖啡連鎖行業流動比率情況 217
圖表：2011-2015年我國咖啡連鎖行業資產負債率情況 218
圖表：2011-2015年我國咖啡連鎖行業資產負債率情況 218