中國面包改良劑市場需求規模及發展戰略分析報告2016-2021年
【報告編號】: 127813
【出版時間】: 2016年4月
【出版機構】: 中研智業研究院
【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞
【報告價格】:【紙質版】:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元
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【報告目錄】

第一章 行業發展概述 1
　　第一節 面包改良劑的基本概念 1
　　第二節 國內面包改良劑行業發展概況 1
　　第三節 面包改良劑行業在國民經濟中的地位 3
　　第四節 面包改良劑行業所處生命周期 3
　　　　
第二章 面包改良劑行業發展環境 4
　　第一節 2015年中國經濟環境分析 4
　　　　一、2015年我國宏觀經濟發展總體形勢 4
　　　　二、國民經濟運行情況GDP 6
　　　　三、消費價格指數CPI、PPI 7
　　　　四、全國居民收入情況 9
　　　　五、恩格爾系數 10
　　　　六、工業發展形勢 11
　　　　七、固定資產投資情況 12
　　　　八、財政收支狀況 13
　　　　九、中國匯率調整 16
　　　　十、對外貿易&進出口 22
　　第二節 2015年國內經濟下行壓力分析 22
　　第三節 政策環境 23
　　　　一、國內宏觀政策環境 23
　　　　1、國內宏觀政策環境分析 23
　　　　2、相關產業扶持政策 28
　　　　二、產業政策 43
　　第四節 面包改良劑技術發展環境 44
　　　　一、應用在面粉改良中的主要酶制劑 44
　　　　1、淀粉酶 44
　　　　2、葡萄糖氧化酶 47
　　　　3、半纖維素酶 48
　　　　4、脂肪酶 49
　　　　5、脂肪氧化酶 50
　　　　6、谷氨酰胺轉氨酶 50
　　　　7、蛋白酶 51
　　　　8、其它酶制劑 52
　　　　9、復合酶制劑 52
　　　　二、酶制劑在面粉中添加的優勢 54
　　　　1、使用方便、添加量合理 54
　　　　2、優異的反應催化特性 54
　　　　3、符合食品工業的發展趨勢 55
　　　　三、面包改良劑技術展望 55
　　第五節 國內社會環境 56
　　　　一、國內社會環境發展現狀 56
　　　　二、2016年社會環境發展分析 57
　　　　三、社會環境對行業的影響分析 70
　　第六節 2016年相關產業發展現狀及問題分析 75
　　　　一、2016年相關產業運行總體情況 75
　　　　二、相關產業發展面臨的困難和存在的主要問題 78
　　　　三、2016年相關產業發展環境分析 82
　　　　四、2016年中國互聯網絡發展狀況 89
　　　　
第三章 “十三五”期間行業發展環境分析 95
　　第一節 “十三五”規劃解讀 95
　　　　一、“十三五”規劃的總體戰略布局 95
　　　　二、“十三五”規劃對經濟發展的影響 102
　　　　三、“十三五”規劃的主要精神解讀 104
　　第二節 “十三五”期間世界經濟發展趨勢 112
　　　　一、“十三五”期間世界經濟將逐步恢復增長 112
　　　　二、“十三五”期間經濟全球化曲折發展 112
　　　　三、“十三五”期間新能源與節能環保將引領全球產業 113
　　　　四、“十三五”期間跨國投資再趨活躍 114
　　　　五、“十三五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經濟 115
　　　　六、“十三五”期間美元地位繼續削弱 115
　　　　七、“十三五”期間世界主要新興經濟體大幅提升 116
　　第三節 “十三五”期間我國經濟面臨的形勢 117
　　　　一、“十三五”期間我國經濟將長期趨好 117
　　　　二、“十三五”期間我國經濟將圍繞三個轉變 118
　　　　三、“十三五”期間我國工業產業將全面升級 118
　　　　四、“十三五”期間我國以綠色發展戰略為基調 119
　　第四節 “十三五”期間我國對外經濟貿易預測 119
　　　　一、“十三五”期間我國勞動力結構預測 119
　　　　二、“十三五”期間我國貿易形式和利用外資方式預測 120
　　　　三、“十三五”期間我國自主創新結構預測 121
　　　　四、“十三五”期間我國產業體系預測 121
　　　　五、“十三五”期間我國產業競爭力預測 122
　　　　六、“十三五”期間我國經濟國際化預測 122
　　　　七、“十三五”期間我國經濟將面臨的貿易障礙預測 124
　　　　八、“十三五”期間人民幣區域化和國際化預測 124
　　　　九、“十三五”期間我國對外貿易與城市發展關系預測 125
　　　　十、“十三五”期間我國中小企業面臨的外需環境預測 126
　　第五節 中國“十三五”發展熱點問題探討 127
　　　　一、推進城鎮化和加快新農村建設，調整優化城鄉結構 127
　　　　二、發展綠色經濟和鉆石經濟，增強可持續發展能力 128
　　　　三、發揮地區比較優勢，促進區域協調發展 130
　　　　四、建立擴大消費需求的長效機制研究 133
　　　　五、培育新型戰略型產業，優化經濟結構 135
　　第六節 2016年我國宏觀政策發展走向分析 136
　　　　
第四章 市場需求分析 137
　　第一節 市場需求現狀 137
　　第二節 2013-2015年中國面包改良劑市場規模及增速 138
　　第三節 影響面包改良劑市場需求的因素 139
　　第四節 2016-2021年中國面包改良劑市場規模及增速預測 140
　　第五節 市場需求發展趨勢 140
　　　　
第五章 區域市場分析 142
　　第一節 區域市場需求分布 142
　　第二節 重點地區需求分析 143
　　　　一、華北地區需求分析 143
　　　　1、需求規模 143
　　　　2、需求特征 144
　　　　二、華東地區需求分析 145
　　　　1、需求規模 145
　　　　2、需求特征 146
　　　　三、東北地區需求分析 147
　　　　1、需求規模 147
　　　　2、需求特征 148
　　　　四、華中地區需求分析 149
　　　　1、需求規模 149
　　　　2、需求特征 150
　　　　五、華南地區需求分析 151
　　　　1、需求規模 151
　　　　2、需求特征 152
　　　　六、西北地區需求分析 153
　　　　1、需求規模 153
　　　　2、需求特征 154
　　　　七、西南地區需求分析 155
　　　　1、需求規模 155
　　　　2、需求特征 156
　　　　
第六章 細分產品需求分析 157
　　第一節 面包改良劑產品細分結構 157
　　　　一、酵母伴侶面包改良劑 157
　　　　1、產品特點 157
　　　　2、產品適用范圍 157
　　　　二、A500面包改良劑 157
　　　　1、產品特點 157
　　　　2、產品適用范圍 157
　　　　三、T-1面包改良劑 158
　　　　1、產品特點 158
　　　　2、產品適用范圍 158
　　第二節 各細分產品需求概述 158
　　第三節 重點細分產品市場前景預測 159
　　　　
第七章 生產分析 160
　　第一節 行業生產狀況概述 160
　　第二節 2013-2015年面包改良劑行業產量及增速 161
　　第三節 2013-2015年面包改良劑行業產能變化情況 161
　　第四節 影響面包改良劑行業產能產量的因素 162
　　第五節 2016-2021年面包改良劑行業產量及增速預測 162
　　第六節 2016-2021年面包改良劑行業產能變化趨勢 163
　　　　
第八章 區域生產狀況 164
　　第一節 區域生產分布 164
　　第二節 重點區域生產分析 164
　　　　
第九章 行業競爭分析 165
　　第一節 競爭分析理論基礎 165
　　第二節 面包改良劑行業競爭格局概述 165
　　　　一、現有企業間競爭 165
　　　　二、潛在進入者分析 166
　　　　三、替代品威脅分析 168
　　　　四、供應商議價能力 169
　　　　五、客戶議價能力 170
　　第三節 重點面包改良劑企業市場份額 172
　　第四節 面包改良劑行業市場集中度 173
　　　　
第十章 產品價格分析 174
　　第一節 面包改良劑產品價格走勢 174
　　第二節 國內面包改良劑產品當前市場價格評述 175
　　第三節 影響國內市場面包改良劑產品價格的因素 175
　　第四節 面包改良劑產品未來價格變化趨勢 176
　　　　
第十一章 面包改良劑行業渠道分析 177
　　第一節 渠道形式及對比 177
　　第二節 各類渠道對面包改良劑行業的影響 178
　　第三節 主要面包改良劑企業渠道策略研究 178
　　　　
第十二章 進出口分析 181
　　第一節 出口分析 181
　　　　一、過去三年面包改良劑產品出口量/值及增長情況 181
　　　　二、出口產品在海外市場分布情況 182
　　　　三、影響面包改良劑產品出口的因素 183
　　　　四、未來三年面包改良劑行業出口形勢預測 183
　　第二節 進口分析 184
　　　　一、過去三年面包改良劑產品進口量/值及增長情況 184
　　　　二、進口面包改良劑產品的進口國結構 185
　　　　三、影響面包改良劑產品進口的因素 186
　　　　四、未來三年面包改良劑行業進口形勢預測 186
　　　　
第十三章 面包改良劑產業鏈分析 187
　　第一節 上游行業發展現狀 187
　　第二節 上游行業生產情況 188
　　第三節 上游行業近年來價格變化情況 189
　　第四節 下游用戶結構 189
　　第五節 下游產品發展現狀 189
　　　　一、國內面包行業發展歷程 189
　　　　二、現行市場上面包主要產品類型 191
　　　　1、主食面包 191
　　　　2、花色面包 191
　　　　3、油炸面包圈 191
　　　　4、二次加工調理面包 192
　　　　5、丹麥酥油面包 192
　　　　三、各種類型面包市場狀況 192
　　　　四、國外面包發展狀況 193
　　　　1、歐洲面包消費趨勢 193
　　　　2、日本面包發展趨勢 194
　　　　3、國內面包業發展方向 194
　　　　
第十四章 重點企業研究 195
　　第一節 安琪酵母股份有限公司 195
　　　　一、企業簡介 195
　　　　二、主營業務及產品情況 195
　　　　三、面包改良劑產品特點及市場表現 196
　　　　三、產銷狀況 196
　　　　四、產品運營情況 197
　　第二節 鄭州昆侖生物科技有限公司 197
　　　　一、企業簡介 197
　　　　二、面包改良劑產品特點及市場表現 197
　　　　三、產銷狀況 198
　　　　四、渠道結構 198
　　第三節 河南浩氏食品科技有限公司 199
　　　　一、企業簡介 199
　　　　二、面包改良劑產品特點及市場表現 199
　　　　三、產銷狀況 199
　　　　四、渠道結構 200
　　第四節 廣州市寶桃食品有限公司 200
　　　　一、企業簡介 200
　　　　二、產銷狀況 200
　　　　三、渠道結構 201
　　第五節 深圳市綠微康生物工程有限公司 201
　　　　一、企業簡介 201
　　　　二、面包改良劑產品特點及市場表現 201
　　　　三、生產狀況 202
　　第六節 武漢科泰生化科技有限公司 202
　　　　一、企業簡介 202
　　　　二、企業主營業務分析 202
　　　　三、產銷狀況 203
　　　　四、渠道結構 203
　　第十節 安徽沃爾德生物科技有限公司 203
　　　　一、企業簡介 203
　　　　二、面包改良劑產品特點及市場表現 205
　　　　三、產銷狀況 205
　　　　四、渠道結構 205
　　　　
第十五章 風險提示 206
　　第一節 2016-2021年面包改良劑行業市場風險及控制策略 206
　　第二節 2016-2021年面包改良劑行業政策風險及控制策略 217
　　第三節 2016-2021年面包改良劑行業經營風險及控制策略 218
　　第四節 2016-2021年面包改良劑行業技術風險及控制策略 220
　　第五節 2016-2021年面包改良劑同業競爭風險及控制策略 222
　　　　
第十六章 面包改良劑行業發展戰略研究 224
　　第一節 行業發展戰略研究 224
　　　　一、戰略綜合規劃 224
　　　　二、技術開發戰略 225
　　　　三、業務組合戰略 227
　　　　四、區域戰略規劃 229
　　　　五、產業戰略規劃 229
　　　　六、營銷品牌戰略 230
　　　　七、競爭戰略規劃 231
　　第二節 品牌戰略 232
　　　　一、品牌的重要性 232
　　　　二、實施品牌戰略的意義 234
　　　　三、企業品牌的現狀分析 234
　　　　四、企業的品牌戰略 236
　　　　五、品牌戰略管理的策略 238
　　第三節 重點客戶戰略 241
　　　　一、實施重點客戶戰略的必要性 241
　　　　二、合理確立重點客戶 243
　　　　三、實施重點客戶戰略要重點解決的問題 243
　　　　四、重點客戶管理功能 244
　　　　
第十七章 面包改良劑行業發展策略研究 247
　　第一節 企業競爭策略分析 247
　　　　一、提高企業核心競爭力的對策 247
　　　　二、影響企業核心競爭力的因素及提升途徑 253
　　　　1、影響企業核心競爭力的因素 253
　　　　2、提升企業核心競爭力的有效途徑 255
　　　　三、提高企業競爭力的策略 257
　　第二節 行業發展策略 259
　　　　一、堅持產品創新的領先戰略 259
　　　　二、堅持品牌建設的引導戰略 260
　　　　三、堅持技術創新的支持戰略 260
　　　　四、堅持市場營銷創新的決勝戰略 260
　　　　五、堅持企業管理創新的保證戰略 261
　　第三節 中國行業經營策略分析 261
　　　　一、中國行業市場細分策略 261
　　　　二、中國行業市場創新策略 263
　　　　三、品牌定位 265
　　　　1、市場定位 265
　　　　2、品牌定位 266
　　　　3、定位方法 266
　　　　4、產品定位的基本原則 270
　　　　5、影響因素 271
　　　　四、品類管理 272
　　　　1、品類的概念 272
　　　　2、品類管理的意義 273
　　　　3、制約因素 274
　　　　4、解決思路 274
　　　　5、發展方向 275
　　　　五、中國行業新產品差異化戰略 277
　　　　
圖表目錄
圖表：2013-2015年我國烘培食品產量統計數據 137
圖表：2013-2015年我國改良劑需求量統計數據 138
圖表：2013-2015年中國面包改良劑市場規模及增速 139
圖表：面包改良劑市場需求關鍵因素影響強度評價模型 139
圖表：2016-2021年中國面包改良劑市場規模及增速預測 140
圖表：2015年面包改良劑行業區域市場需求分布 142
圖表：2013-2015年華北地區面包改良劑需求規模 143
圖表：華北地區面包改良劑產品需求占比 144
圖表：2013-2015年華東地區面包改良劑需求規模 145
圖表：華東地區面包改良劑產品需求占比 146
圖表：2013-2015年東北地區面包改良劑需求規模 147
圖表：東北地區面包改良劑產品需求占比 148
圖表：2013-2015年華中地區面包改良劑需求規模 149
圖表：華中地區面包改良劑產品需求占比 150
圖表：2013-2015年華南地區面包改良劑需求規模 151
圖表：華南地區面包改良劑產品需求占比 152
圖表：2013-2015年西北地區面包改良劑需求規模 153
圖表：西北地區面包改良劑產品需求占比 154
圖表：2013-2015年西南地區面包改良劑需求規模 155
圖表：西南地區面包改良劑產品需求占比 156
圖表：面包改良劑各細分產品需求占比 158
圖表：2016-2021年面包改良劑各細分產品需求量預測 159
圖表：2013-2015年面包改良劑行業規模以上生產企業規模 160
圖表：2013-2015年面包改良劑行業產能利用率 160
圖表：2013-2015年面包改良劑行業產量及增速 161
圖表：2013-2015年面包改良劑行業產能及增速 161
圖表：影響面包改良劑行業產能產量的關鍵因素評價模型 162
圖表：2016-2021年面包改良劑行業產量及增速預測 162
圖表：2016-2021年面包改良劑行業產能及增速預測 163
圖表：2015年面包改良劑行業區域生產分布 164
圖表：面包改良劑行業重點區域生產布局情況 164
圖表：波特五力分析模型 165
圖表：重點面包改良劑企業市場份額 172
圖表：面包改良劑行業市場集中度 173
圖表：2013-2015年面包改良劑產品平均價格走勢 174
圖表：2015年國內面包改良劑產品價格走勢 175
圖表：影響面包改良劑行業產品價格的關鍵因素評價模型 175
圖表：2016-2021年面包改良劑產品平均價格走勢預測 176
圖表：2015年面包改良劑行業渠道形式及對比 177
圖表：2015年面包改良劑行業線下渠道形式及對比 177
圖表：2013-2015年面包改良劑產品出口增長情況 181
圖表：2015年面包改良劑在海外市場出口分布情況 182
圖表：影響面包改良劑產品出口的驅動因素評價模型 183
圖表：2016-2021年面包改良劑行業出口形勢預測 183
圖表：2013-2015年面包改良劑產品進口增長情況 184
圖表：2015年面包改良劑在海外市場進口分布情況 185
圖表：影響面包改良劑產品進口的驅動因素評價模型 186
圖表：2016-2021年面包改良劑行業進口形勢預測 186
圖表：2013-2015年食品添加劑產量情況 188
圖表：2013-2015年食品添加劑平均價格變化情況 189
圖表：面包改良劑下游用戶結構 189
圖表：2013-2015年安琪酵母股份有限公司改良劑產品產銷情況 196
圖表：2013-2015年安琪酵母股份有限公司改良劑產品運營情況 197
圖表：2013-2015年昆侖生物科技公司面粉改良劑產銷情況 198
圖表：2013-2015年昆侖生物科技公司面粉改良劑渠道結構情況 198
圖表：2013-2015年浩氏食品科技有限公司面粉改良劑產銷情況 199
圖表：2013-2015年浩氏食品科技有限公司面粉改良劑渠道結構情況 200
圖表：2013-2015年寶桃食品有限公司面粉改良劑產銷情況 200
圖表：2013-2015年寶桃食品有限公司面粉改良劑渠道結構情況 201
圖表：2013-2015年科泰生化科技有限公司面粉改良劑產銷情況 203
圖表：2013-2015年科泰生化科技有限公司面粉改良劑渠道結構情況 203
圖表：2013-2015年沃爾德生物科技公司面粉改良劑產銷情況 205
圖表：2013-2015年沃爾德生物科技公司面粉改良劑渠道結構情況 205
圖表：四種基本的品牌戰略 241
略……