產品層面的內功也是非常重要的,因為你的菜品、環境和服務是支撐你的定位的,如果這種支撐本身就沒有力量,你的定位就很難成立。所以,從這個角度講,產品層面的內功是基礎,基礎牢固了,定位的大廈才成矗立。
西貝的定位是“用西北的好食材做出好味道”,所以西貝在產品層面的內功就是“笨工夫”。
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