安徽海鮮冷庫工程安裝建造公司推薦？海鮮等水產(chǎn)品的鮮度保持一直是海鮮等水產(chǎn)品遠(yuǎn)銷的難題，但隨著近幾年保鮮技術(shù)的提高和冷鏈物流的完善，海鮮等水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從原產(chǎn)地到消費(fèi)地的新鮮到家，從而促進(jìn)了海鮮產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。專注制冷行業(yè)10余年的肯德制冷承建的海鮮冷庫工程數(shù)量近幾年也在明顯增長，這也得益于人們生活水平提高和消費(fèi)習(xí)慣改變，下面我們來聊聊海鮮冷庫工程中的海鮮冷卻保鮮工程。
冷卻保鮮的關(guān)鍵在于通過機(jī)械設(shè)備等人工制冷的方式實(shí)現(xiàn)將海鮮等水產(chǎn)品的溫度降低到接近胞汁液凍結(jié)點(diǎn)又不結(jié)冰的保鮮方法。通常，冷卻保鮮海鮮等水產(chǎn)品的庫房溫度為0~3℃。那為什么0~3℃的溫度是可以保鮮海鮮等水產(chǎn)品呢？這是因?yàn)楦街谒a(chǎn)品體表上微生物活動受到抑制和死后變化過程受到延緩，減緩了腐敗水產(chǎn)品的進(jìn)程實(shí)現(xiàn)了保鮮。不過也正因?yàn)槔鋮s溫度下并不能完全抑制微生物等的活性，所以需要冷卻保鮮的海鮮等水產(chǎn)品應(yīng)在捕獲后并立即快速冷去，通常保鮮期約為7~15天。那冷卻保鮮通常是怎么具體操作的呢？肯德制冷接下來將以常見的對蝦的冷卻保鮮實(shí)例為例，方便大家對冷卻保鮮工程的具體了解。
肯德制冷指出，海鮮捕獲后應(yīng)及時(shí)處理，源頭品質(zhì)得到了保障才能確保海鮮的新鮮流通和銷售。并在上面覆蓋冰后盡快送往海鮮加工廠。在加工廠先進(jìn)行的漂洗這一步是要清洗掉蝦體黏附的細(xì)菌和污物等，減少保鮮的影響因素。一般，漂洗對蝦需要在冰水桶內(nèi)漂洗2~3次，同時(shí)要盡量輕輕旋轉(zhuǎn)搖動以減少蝦體損傷。在漂洗、分級完成后的海鮮一定要及時(shí)盡快放在低溫槽中預(yù)冷，一般槽溫度控制在0~2℃，預(yù)冷10~20分鐘，以確保蝦體的中心溫度達(dá)到2~3℃。這一步是在進(jìn)行后續(xù)其他處理時(shí)絕不能少的。
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安徽肯德制冷設(shè)備工程有限公司擁有整套先進(jìn)的冷庫建造生產(chǎn)設(shè)備，長期選用國際上制冷行業(yè)系列產(chǎn)品和部件，并在高效及特殊要求換熱器的設(shè)計(jì)和選型方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。多年來的精益求精和熱忱服務(wù)在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽(yù)。多年的不懈努力和歷練，使肯德?lián)碛幸慌胸S富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)冷庫設(shè)計(jì)和冷庫安裝、電氣、機(jī)械設(shè)計(jì)工程師，冷庫建造師等技術(shù)人員，項(xiàng)目管理人員和專業(yè)技術(shù)工人。產(chǎn)品已遍及全國各地,并形成了向日本、韓國等多個(gè)地區(qū)的批量出口。“用質(zhì)量和信譽(yù)鑄成肯德品牌”我們以誠信交朋友，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，提供好的售后服務(wù)，與客戶建立可靠穩(wěn)定的合作關(guān)系，謀求共同發(fā)展。讓肯德成為您愉快的合作伙伴。
以上是對海鮮的冷卻保鮮加工、儲藏實(shí)例步驟參考，希望對采用冷卻保鮮海鮮等水產(chǎn)品的企業(yè)有所幫助。但是，因冷卻保鮮的低溫溫度并不低，無法完全抑制微生物等對海鮮產(chǎn)品的作用等，若長時(shí)間如兩三個(gè)月的儲藏保鮮的話，則建議采用我們以后會降到的海鮮冷凍保鮮工程等。關(guān)于冷庫建造、安裝、設(shè)備、造價(jià)的問題，歡迎咨詢肯德制冷獲取冷庫設(shè)計(jì)方案及冷庫全套報(bào)價(jià)單，0551-62635669。
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