炎熱夏天日漸逼近,海產(chǎn)品在日漸升高的氣溫下的保鮮問題困擾著海產(chǎn)品經(jīng)銷商們。不過,隨著社會進(jìn)步和冷鏈技術(shù)提高,海鮮冷庫建設(shè)用以倉儲和運(yùn)輸海產(chǎn)品的方式逐漸被海產(chǎn)品加工商、經(jīng)銷商和零售商等廣泛采用,很好地解決了海產(chǎn)品的保鮮難題。據(jù)肯德制冷了解,海鮮冷藏庫、海鮮冷凍庫、海鮮速凍庫的建設(shè)數(shù)量也隨著老百姓對海鮮“鮮”的形式改變和“鮮”的追求提升而逐漸增加,這是因?yàn)槔鋷焓抢玫蜏丨h(huán)境從物理上減緩海產(chǎn)品的腐敗進(jìn)程而實(shí)現(xiàn)的保鮮,而不是像以往常用的利用鹽或其他化學(xué)成分等改變海產(chǎn)品狀態(tài)而實(shí)現(xiàn)的保鮮。那海鮮冷庫建設(shè)用以保鮮冷藏海產(chǎn)品,那么海鮮冷庫安裝建設(shè)哪家公司靠譜呢?下面肯德小編就來介紹下。
第一,海產(chǎn)品捕撈后的及時預(yù)冷很重要,例如船用冷庫或?qū)颖鶎郁~或冰水的貯藏等。同時,要盡快送往海產(chǎn)品加工間進(jìn)行海產(chǎn)品的低溫處理、加工、包裝等。肯德制冷提醒,海產(chǎn)品加工時對環(huán)境較敏感,一定要保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境,一般加工操作間的溫度需控制在15℃以下。同時,處理、分揀、包裝時一定要小心謹(jǐn)慎,除快速操作外要避免損傷海產(chǎn)品。
第二,符合健康衛(wèi)生規(guī)范包裝的海產(chǎn)品成品需及時送入冷庫倉儲或送入運(yùn)輸車配送。具體海鮮冷庫溫度或運(yùn)輸冷藏車就要根據(jù)自身所需的海產(chǎn)品溫度而定了,如果是冰鮮海產(chǎn)品,那對應(yīng)的溫度就是-1℃~0℃,而如果是冷凍海產(chǎn)品,那就要先經(jīng)過速凍設(shè)施使得海產(chǎn)品溫度達(dá)到-18℃,再放入-18℃及更低溫度冷凍庫長期倉儲或冷凍運(yùn)輸車運(yùn)輸了。
第三,在冷庫倉儲過程中,一定要保證庫內(nèi)溫度穩(wěn)定,這是因?yàn)閹鞙夭▌邮遣焕诤.a(chǎn)品長期保鮮的。同時,海產(chǎn)品的堆放應(yīng)在合理的庫存容量內(nèi),超過庫存容量容易使得庫溫降不下來或者不穩(wěn)定,也是不利于保鮮的。另外,海鮮冷庫管理人員的日常管理時不能馬虎,要做好相應(yīng)的衛(wèi)生清潔清洗,并及時剔除鮮度不良或有異味的海產(chǎn)品避免發(fā)生交叉污染或連續(xù)污染。
海鮮冷庫安裝建設(shè)哪家公司靠譜? 為什么要選擇肯德制冷
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