3米鴨脖子展現冷柜-深圳熟食保鮮柜牌子
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　　熟食冷柜其保鮮冷藏效果很佳，像周黑鴨的熟食連鎖店一直都是良好的合

作伙伴，東洋冷柜其可掀蓋玻璃門設計，使用方便，外觀美觀大方，且可選擇

機組外置；采用微電腦全自動控制，自動恒溫，自動化霜，確保設備正常運行

；大圓弧玻璃門設計，使用方便，外觀美觀大方；熟食冷柜零部件全部進行防

腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護層；有效減少熟食冷柜內部與外界空

氣的熱量和濕氣交換，降低了熟食冷柜的能耗；專業防冰堵技術，清洗方便，

提升了食物的干凈衛生美觀感。
　　鴨脖子類熟食食品都是通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精致而成，可謂是老少皆宜食品，現在大家小巷隨處可見的鴨脖專賣店，鹽焗食品專賣店，國內著名的鴨脖連鎖店就有絕味、煌上煌、久久、周黑鴨等品牌，鴨脖子熟食食品保質期非常短，很容易變味，串味，所以短期內也要做好保鮮。目前鴨脖子冷柜市場上用得比較多的保鮮技術有殺菌保鮮、高濕度保鮮、冰溫保鮮等。
　　細菌霉菌等微生物是引起食品腐敗變質、發臭的主要原因，解決了微生物對食品的影響問題，也就解決了食品保鮮的主要問題。
　　就鴨脖子冷柜來說，是通過氣態殺菌技術處理食品表面的微生物，對儲藏在鴨脖子冷柜中的食品進行保鮮。
　　冰溫保鮮就是在接近食品的冰點儲藏食品。溫度對于食品上的微生物活動、食品中的酶的作用具有明顯的影響，所以鴨脖子冷柜儲藏食品溫度越低越好，但又要避免食品凍傷，為此，對于不能冷凍的食品，在接近其冰點儲藏是最理想的。
　　高濕度保鮮是廣大消費者比較好理解的技術。食品中的水蒸氣壓力大，就很容易從食品中跑出來，從而使食品變干、變質。當鴨脖子冷柜環境中水蒸氣壓力等于食品中的水蒸氣壓力時，食品就不再失水，從而使食品保鮮。
　　鴨脖子冷柜的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以鴨脖子冷柜應當放在通風良好的地方，要及時擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及省電的目的。
　　目前鴨脖熟食銷售行業用得最多的就是冰溫保鮮，通過溫度的控制而達到保鮮的作用，及其方便。