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不銹鋼滾揉機

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產品價格: 23000/人民幣 
最后更新: 2012-11-16 16:56:06
產品產地: 山東諸城
發貨地: 山東諸城 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數: 380
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  • 公司基本資料信息
    • 諸城市華鋼機械有限公司
    • 李經理小姐 銷售
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    • 郵件huagangjixie@163.com
    • 手機15805367919
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    • 傳真
    • 地址諸城市東外環南段156號
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    產品詳細說明

    真空滾揉機(15805367919 華鋼李)是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
     全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外,還具有變頻技術功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整,使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
    使用真空滾揉機可得到以下效果:
    1.使腌制液在原料肉內均勻吸收 2.增強肉的結合力,提高肉的彈性 3.保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口 4.增加保水性,提高出品率 5.提高產品的柔嫩性和結構穩定
    真空滾揉機具有以下特點:
    1.可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。
    2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
    3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,使滾揉空間更大更合理。

    滾筒容積

    800L

    裝料量(kg

    400-500

    滾筒轉速(n/min

    6.5

    總功率(kg)

    2.95

    真空度(Mpa

    -0.08

    外型尺寸(L*W*H)mm

    2000*1215*1810

    總質量(kg)

    600


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