椰殼油脂脫色活性炭是一種多孔性的含炭物質, 它具有高度發達的孔隙構造, 是一種極優良的吸附劑, 每克活性炭的吸附面積更相當于八個網球埸之多. 而其吸附作用是藉由物理性吸附力與化學性吸附力達成. 其組成物質除了炭元素外，尚含有少量的氫、氮、氧及灰份，其結構則為炭形成六環物堆積而成。 由于六環炭的不規則排列，造成了活性炭多微孔體積及高表面積的特性。
     活性炭可由許多種含炭物質制成，這些物質包括木材、鋸屑、煤、焦炭、泥煤、木質素、果核、硬果殼、蔗糖漿粕、骨、褐煤、石油殘渣等。其中煤及椰子殼已成為制造活性炭最常用的原炓。活性炭的制造基本上分為兩過程，第一過程包括脫水及炭化，將原料加熱，在170至600℃ 的溫度下干燥，並使原有的有機物大約80％炭化。第二過程是使炭化物活化，這是經由用活化劑如水蒸汽與炭反應來完成的，在吸熱反應中主要產生由CO及H2組成的混合氣體,用以燃燒加熱炭化物至適當的溫度（800至1000℃），以燒除其中所有可分解的物質，由此產生發達的微孔結構及巨大的比表面積，因而具有很強的吸附能力。
     活性炭的孔隙按孔徑的大小可分為三類。 大 孔：半徑 1000 - 1000000 A。 過渡孔：半徑 20 - 1000 A。 微 孔：半徑 - 20 A。
     由不同原料制成的活性炭具有不同大小的孔徑。由椰殼制的活性炭具有最小的孔隙半徑。木質活性炭一般具有最大的孔隙半徑，它們用於吸附較大的分子，並且幾乎專用于液相中。在都市給水處理領域中使用的第一種類型之粒狀活性炭即是用木材制成的，稱為木炭。煤質活性炭的孔隙大小介於兩者之間。
     在煤質活性炭中，褐煤活性炭比無煙煤活性炭具有較多的過渡孔隙及較大的平均孔徑，因此能有效地除去水中大分子有機物。
     一般在水處理中使用的活性炭，其表面積不一定過大，但是應具有較多的過渡孔隙及較大的平均孔徑。日本市埸售一些液相用的活性炭具有以下特性：比表面積為850至1000m2/g，孔隙容積為0.88至1.5ｍl／g，平均孔隙半徑為40至50A。
活性碳功能簡介：
     活性炭有高效空氣凈化功能，活性炭可以營造舒適清凈環境，活性炭更呵護人體健康，活性碳是看不到的空氣過濾網，活性炭是以其物理吸附和化學分解相結合的功能，分解空氣中的甲醛、氨、苯、香煙、油煙等有害氣體及各種異味，尤其是致癌的芳香類物質，活性碳具有極強的吸附能力,是一種常用的吸附劑、催化劑或催化劑載體，很容易與空氣中的有害氣體充分接觸，活性碳利用自身孔隙吸附將有害氣體分子吸入孔內，吹出清爽干凈的空氣。所以家庭的合作伙伴離不開活性炭。
活性炭的應用
     活性炭廣泛應用于工農業生產的各個方面，如石化行業的無堿脫臭（精制脫硫醇）、乙烯脫鹽水（精制填料）、催化劑載體（鈀、鉑、銠等）、水凈化及污水處理；電力行業的電廠水質處理及保護；化工行業的化工催化劑及載體、氣體凈化、溶劑回收及油脂等的脫色、精制；食品行業的飲料、酒類、味精母液及食品的精制、脫色；黃金行業的黃金提取、尾液回收；環保行業的污水處理、廢氣及有害氣體的治理、氣體凈化；以及相關行業的香煙濾嘴、木地板防潮、吸味、汽車汽油蒸發污染控制，各種浸漬劑液的制備等。活性炭在未來將會有極好的發展前景和廣闊的銷售市場。

椰殼活性炭是利用活性炭物理吸附與化學吸附的雙重特性，經過特殊孔徑調節工藝處理，使其具備與室內有害氣體分子大小相匹配的孔隙結構，完全吸附有害氣體而不是遮蓋或淡化氣味，從根本上徹底清除室內空氣污染。

椰殼活性炭能夠對室內所有有害氣體分子進行吸附，同時具有調節催化等性能，能夠有效地吸附形成空氣中各種有害氣體與氣味的苯系物、鹵代烷烴、醛、酮、酸等有機物成分及空氣中的浮游細菌，殺滅霉菌、大腸桿菌、黃色葡萄球菌、膿菌等致病菌，抑制流行性病原的傳播，具有去毒、吸味、除臭、去濕、防霉、殺菌、凈化等綜合功能 。

室內環保專家指出：裝飾裝修所造成的室內污染，其污染源揮發甲醛、苯、甲苯、氨氣、氡等是一個緩慢釋放過程，甚至將會持續3-15年，開窗通風法、化學噴除法、花卉去除法等只是迅速遮蓋或驅散已揮發的有害氣體，而不能根本去除緩慢釋放的有害氣體，而"新居寶"椰殼活性炭的吸附過程是一個長效穩定過程，基本與有害氣體的釋放過程相吻合，從而達到完全去除的效果。

椰殼活性炭是選用優質椰子殼為原料，經炭化、活化、精制加工而成。，不僅使產品具備了與有害氣體分子相匹配的孔隙分布特點，同時避免了灰分、重金屬等的二次污染，從源頭真正實現了綠色環保，對人體不會產生任何毒負作用。

椰殼活性炭因其強大的吸附性能和綜合功能，用途十分廣泛，不僅能夠徹底去除新裝居室和新購家俱的甲醛、苯、甲苯、二甲苯、氨氣及氡等有害氣體，同時可為冰箱、地板、衣櫥、書柜、鞋柜及鞋、衛生間、汽車去味除臭、除濕防霉，殺菌抑菌；魚缸、泳池的水質凈化、消除異味及空調間、電腦間、辦公、賓館及娛樂場所的空氣凈化等。

椰殼活性炭利用活性炭本身的分子運動規律，經特殊工藝處理，在使用30天左右后，在高溫下爆曬3-5個小時，利用高溫使被吸附到產品孔隙中的有害氣體分子產生運動而釋放，將產品再度凈化而達到反復利用卻不影響效果的目的，可反復使用6-12個月，在密封條件下可達到3-5年不變質。