鑫利源冰桶空調蓄冷技術，就是在電力負荷很低的夜間用電低谷期，采用制冷機制冷，利用蓄冷介質的顯熱或潛熱特性，用一定方式將冷量存儲起來。在電力負荷較高的白天，也就是用電高峰期，再把存儲的冷量釋放出來，以滿足建筑物空調或生產工藝的需要。
常規電制冷中央空調系統分為兩大部分：冷源和末端裝置。冷源由制冷機組提供6～8℃的冷水給末端裝置，通過末端中的風機盤管，空調箱等空調設備降低房間溫度，滿足建筑物舒適空調要求。采用鑫利源冰桶蓄冰空調系統后，可以將原常規系統中設計運行8小時或10小時的制冷機組壓縮容量35％～45％，在電網后夜低谷時段（低電價）開機，用制冰蓄冷模式將冷量儲存在蓄冰設備中；而后在電網用電高峰（高電價）時段，制冷機組滿足部分空調設備，其余部分用蓄冰設備融冰輸出冷量來滿足，從而達到“削峰填谷”、均衡用電及降低電力設備容量的目的。
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