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冷鏈物流不僅影響工農業生產的有效運行，而且還直接影響普通民眾的生活習慣和質量。進入21世紀以后，民眾普遍開始關注食品質量和安全問題，近年來連續暴露的食品安全問題如蘇丹紅事件、三鹿奶粉事件等都體現了人民群眾對這一問題的重視，作為食品生產重要環節的冷鏈物流也頻頻出現在政策議題和民眾話語中。
冷鏈物流運作質量關系國計民生，我國各級政府應進一步加大冷鏈物流監管力度，積極采取措施來保障冷鏈物流的持續、快速、健康發展。政府、行業組織和企業應通力合作，結合我國國情，借鑒發達國家經驗，營造食品冷鏈發展的政策環境，出臺鼓勵措施，共同推動我國食品冷鏈物流的發展。
從另一角度來分析中國冷鏈物流產業的制約條件無外乎是冷藏車的缺乏。據記者了解，中國冷藏車的保有量僅占公路貨運車輛的0.3%,這無疑是造成冷鏈流通率較低的重要原因。十二五期間,國家提高了冷鏈流通率及冷藏運輸率的發展目標，這將給發展緩慢的冷藏車企業帶來機遇。
冷鏈產業在我國起步較晚，加之設備不足、意識不強、監管不力等問題存在，阻礙冷鏈的系統發展。所以專家認為冷鏈物流在中國市場的發展空間是非常大的，前景一片光明。
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