啤酒廢水處理由江蘇藍晨環?？萍加邢薰咎峁?。江蘇藍晨環保專致于廢水、臭氣及噪音等治理等環保工程。啤酒釀造過程產生的廢水具有廢水量大、懸浮物質有機物質含量高等特點。廢水本身并無毒性，但含有大量可生物降解的有機物質，直接排入水體，要消耗水中大量的溶解氧，造成水體缺氧，導致水生物魚類死亡。而且廢水含有大量N、P無機鹽等。導致水體富營養化，惡化水質，污染環境。啤酒生產過程排放的工業廢水可分為三部 分：一是冷卻水，約占總水量的70%；二是釀造涮洗水，占5～6%，屬高濃度有機廢水；三是包裝車間洗瓶、沖冼、殺菌水，約占20%。冷卻水可以循環使用，需要處理的主要是后兩部分廢水。從我國目前生產技術狀況統計，生產1噸啤酒需消耗10～30噸水。一個年產5萬噸的啤酒廠，年耗水約80～100萬噸，工業廢水排放量在70～80%之間。各工藝排放的廢水污染物濃度差異較大，所以要按污染特點分別處理。一般啤酒生產廢水的COD和1000～2500mg/l左右，BOD為600～1400mg/l。噸產品的COD排放量約為28～32kg，BOD排放量為17～19kg，其BOD/COD 值一般在0.5～0.6 之間，可生化性良好，非常適合采用生物處理工藝。
