微波核桃松子杏仁烘烤機(jī)

產(chǎn)品價(jià)格：	98500/人民幣
最后更新：	2012-11-07 09:37:26
產(chǎn)品產(chǎn)地：	濟(jì)南
發(fā)貨地：	濟(jì)南 (發(fā)貨期：當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	388

公司基本資料信息

山東科弘微波能有限公司
鄭立偉先生銷售部經(jīng)理
會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
郵件zhengliwei119@163.com
手機(jī)13953122528
電話
傳真
地址濟(jì)南市槐蔭區(qū)新沙工業(yè)園

產(chǎn)品詳細(xì)說明

1、微波焙烤的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3～5分鐘，且能最大限度的保持其營養(yǎng)成分。
  2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
  3、改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
  二、實(shí)例介紹：
  A、工藝流程
    芝麻篩選→ 清洗 →甩干→ 微波焙炒→ 冷卻→ 包裝
  B、效果
    芝麻膨化率高達(dá)98%，且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份(維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等)損失少、香味濃厚，口感香脆。
    芝麻用不同工藝焙炒的比較：

加工設(shè)備	外觀	口感
鐵鍋	有焦痕、膨化率差	部分酥脆，差大
恒溫干燥箱	無膨化，原色保持好	含硬，在酥脆，味濃厚
遠(yuǎn)紅外烤箱	膨化好，存在焦痕現(xiàn)象	酥脆，香味濃厚
微波設(shè)備	膨化率高、無焦痕、原色好	酥脆，香味濃厚

從表的對比中可看出：用遠(yuǎn)紅外箱炒芝麻都滿足產(chǎn)品要求，芝麻酥脆爽口，香味濃厚，芝麻膨化率也高。質(zhì)量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的芝麻更能保持原色，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強(qiáng)了市場競爭力。

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