大型切酸菜機主要用于各種莖葉類軟菜切斷，以及細長類硬菜切片或絲，多功能切酸菜機采用旋轉的刀盤切削，北京切酸菜機將各種蔬菜切成段或片，電動切酸菜機具有切面質量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，大型切酸菜機不破壞纖維組織的特點，同時該大型切酸菜機切菜效率高，操作方便，多功能切酸菜機能耗低高效，切酸菜機器價格低廉，電動切酸菜機是蔬菜加工行業的理想設備。
大型切酸菜機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切成斷狀或片狀，多功能切酸菜機、北京切酸菜機主要用于各種莖葉類軟菜切斷，以及細長類硬菜切片或絲，本大型切酸菜機輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，電動切酸菜機能切制出滿意長度尺寸的蔬菜。大型切酸菜機是蔬菜加工行業制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工切酸菜機器設備。多功能切酸菜機主要有機架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，機數字控制電路部分等結構組成，且北京切酸菜機輸送帶及壓菜帶采用無毒橡膠材料制成，保證多功能切酸菜機長期工作不銹，電動切酸菜機器價格低廉，符合食品加工機械衛生標準要求。
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