鹵菜的做法,學鹵菜技術,鹵菜配方,哪里有鹵菜技術學

產(chǎn)品價格：	800/人民幣
最后更新：	2012-05-21 10:07:56
產(chǎn)品產(chǎn)地：	長沙
發(fā)貨地：	1 (發(fā)貨期：當天內發(fā)貨)
供應數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	280

公司基本資料信息

長沙湘味軒教育咨詢有限公司
曾鐵山先生老板
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產(chǎn)品詳細說明

鹵菜介紹
1、概述：鹵菜是將經(jīng)過初加工和特殊處理后的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。 2、特點：鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤而不膩、攜帶方便、易于保管、增進食欲、有益營養(yǎng)等特點。鹵味制品最大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳肴，保質期長、四季享用、年節(jié)必備。發(fā)展前景鹵味食品，在我國有著十分悠久的歷史，千百年來一直暢行于民間，深受民眾歡迎，其市場經(jīng)久不衰。鹵味燒臘古稱“神仙菜”不管是宮廷王府，還是布衣百姓，都對它青睞有加。雞鴨魚肉或老湯鹵煮，或風干腌制，尋常的原料就變成了“香倒神仙”的佳肴！無論下酒佐餐，或零食鮮饞，鹵味食品都成為不可多得的佳品，男女老少無人不愛。 “民以食為天”中國乃地球上人口大國，其餐飲市場面對的是13億人的龐大需求，給當今有眼光的餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來了無限商機。據(jù)調查顯示，餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)風險最小，投資回報最快的行業(yè)之一，而鹵味燒臘制品又是其中利潤空間大、投資回報快的好項目。縱觀當今大小城鎮(zhèn)各地市場，無論是在大小超市，還是居民小區(qū)，或大街小巷，無處不見各色餐飲小吃和鹵味食品經(jīng)營店（攤）的紅火景象。投資分析 1、投資條件：投資開一個鹵菜經(jīng)營店（或攤位），不需要多大的場地面積，因為它不同于餐館酒店的經(jīng)營模式，所以開店經(jīng)營不必要設客廳，只要有幾個平方的加工和經(jīng)營場地即可（具體經(jīng)營規(guī)模也可根據(jù)情況可大可小，沒有特殊要求），只要學習掌握好加工技術，購置幾個爐子、鹵桶及零雜輔助小用具（合計幾百元開支），將原材料及必須調味品采買到家，1~2人即可加工出售。 2、效益分析：加工鹵味菜品投資小、無風險、回報快。勞動強度小、人人可干、常年經(jīng)營、沒有淡旺季之憂，市場前景看好，是一條穩(wěn)定的好財路！（效益預算：一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市經(jīng)營年利5~10萬元，縣地級城市經(jīng)營年利10～30萬元，省會城市經(jīng)營年利20～50萬元！）可以說是一技在身，長期受益。 3、合作優(yōu)勢：長沙神來福培訓基地，從事美食研發(fā)培訓工作20多年來，有著雄厚的師資實力和經(jīng)驗。我們在重點吸取民間傳統(tǒng)美食精華的同時，博采眾家之長，根據(jù)社會發(fā)展趨勢，掌握市場動向，精心研制具有我們“神來福”獨特工藝的系列鹵味產(chǎn)品，使之加工原料不僅出品率高，且成品色香味形兼具，使產(chǎn)品達到香而不膩，鮮而綿長，回味持久的美好效果，可以說令人“食之難忘其味、觀之難忘其色”，是真正的現(xiàn)代美食與傳統(tǒng)文化的完美結合，使之系列鹵味制品所到之處擁有極強民眾親和力，這將是您與神來福合作、穩(wěn)步發(fā)展的經(jīng)營保障。
一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。
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