瓦罐煨湯采用傳統做法與現代食品加工相結合，選用相關天然藥材香料，進行科學配制，加以天然礦泉水為原料，置于精制瓦陶湯罐之中，進行長時間的恒溫煨制，使久煨之下的原料鮮味及營養成分充分融于湯中，湯汁濃稠，醇香誘人，風味獨特，食補性強。
瓦罐煨湯由于充分吸收中藥材的藥理成分，更有消除疲勞、補腎強身、益智建體、延年益壽的作用．真正達到了食補的最高境界。
俗話說：吃肉不如喝湯，中國人自古就有喝湯的習慣，中國傳統飲食觀追求美味享受，注重飲食養生，湯最容易兼顧到這兩個方面。烹飪飲食經典《呂氏春秋—本味篇》所著：凡味之本、水最為始、五味之材、九沸九變、則成至味，就是古人總結出來的道理。
瓦罐煨湯，以其獨特的魅力成為烹飪百花園中的一朵奇葩，有著一定的市場占有率。
御鄉坊美食培訓基地，以弘揚民族飲食文化為己任，搜遍民間煨湯之妙法，博采眾家之優，聚營養美味與健康于一罐，幾經研制終于制成既有儒家傳統特色，又合乎現代人需求的特色瓦罐湯品。
開一家瓦罐煨湯專營店，投資只需幾千元（規模大小自定），1～2人即可輕松經營，成本低、利潤高、操作簡便、效益可觀，一技在手，永遠受益。
