金農豐源黑土豆種子，產量高，質量有保障，適合大面積種植，黑土豆張自忠，黑土豆種子價格，黑土豆種植技術
紫土豆（又名黑土豆/紫色馬鈴薯/黑馬鈴薯）：薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質極佳。據測定：每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克。該品種富含花青素，花青素除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，增強視力。
紫色馬鈴薯是集食用、營養、保健、觀賞于一身的彩色馬鈴薯新品種，除具有細膩、香、面的上佳品質外，還有色澤鮮艷的獨特外觀，有預防癌癥、美容等功效。紫色馬鈴薯在國內栽培面積尚小，每公斤價格在8-12元，是普通馬鈴薯的6-8倍，走俏國內外市場，未來幾年內其經濟效益可觀，極具開發前途。
特征特性
幼苗直立，株叢繁茂，株型高大，生長勢強。株高60厘米，莖粗1.37厘米，莖深紫色，橫斷面三棱型。主莖發達，分枝較少。葉色深綠，葉柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色。薯體長橢圓形，表皮長滑，呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。薯肉深紫色，致密度緊。外觀顏色誘惑力強。淀粉含量13-15%，口感香面品質好。芽眼淺，芽眼數中等。結薯集中，單株結薯6-8個，單薯重120-300克。全生育期90天，屬中早熟品種，耐旱耐寒性強，適應性廣，薯塊耐貯藏。抗早疫病、晚疫病、環腐病、黑脛病、病毒病。一般畝產2500-3000公斤。適宜全國馬鈴薯主產區、次產區栽培，發展前景看好。
食用價值
紫色馬鈴薯營養豐富，每百克含蛋白質2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克、鐵1.2毫克、磷64毫克、鉀342毫克、鎂22.9毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.4毫克、抗血壞酸16毫克、花青素100毫克。紫色馬鈴薯既可做配菜，又可做特色菜肴。炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可，能做成500道味道鮮美、形色各異的食品。另外，其本身含有豐富的抗氧化物質，經高溫油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然顏色。
栽培要點
催芽與切塊：在播種前20-30天將經過精選后的種薯置于20℃環境條件下均勻擺放，適當噴水，用草苫遮陰。待幼芽長到黃豆粒大小時，將種薯置于溫暖向陽處曬種，使幼苗綠化壯芽。播種前1-2天進行種薯切塊，每塊種薯重量在25克左右。小塊種薯豎切，每個切塊都要有頂部壯芽；大塊種薯從尾部開切，淘汰弱芽，按芽眼排列順序，自頂部斜切，最后將頂部一分為二。切塊用刀一定要用75%的酒精進行嚴格消毒。
整地播種：紫色馬鈴薯生育期較短，需肥較集中，每畝撒施優質有機肥3-5方，磷酸二銨20公斤、尿素20公斤、硫酸鉀10公斤，施肥后將土壤深耕細耙。紫色馬鈴薯宜稀不宜密，按行距70厘米開溝，溝深5厘米，開溝時施入辛硫磷顆粒劑防治地老虎等地下害蟲。按株距25-30厘米進行播種，每畝保苗3500株左右。
田間管理：幼苗出土后要及時破膜放苗，并用濕土將放苗孔封嚴。當幼苗出齊后，為了促進幼苗早發棵，可噴施葉面肥2-3次；在開花期，及時摘除花蕾。為提高大薯率，可葉面噴施甜果精800倍液2-3次。紫色馬鈴薯的主要病害是晚疫病，蟲害是蚜蟲和瓢蟲。防治晚疫病可用64%殺毒礬600倍液進行噴霧；防治蚜蟲和瓢蟲可用18%樂斯本1000倍液進行噴殺。
適時收獲：根據市場供銷情況適時收刨，收獲過程中要盡量減少機械損傷，以免影響商品質量。
黑土豆種植的幾個主要環節
黑土豆，又稱紫色馬鈴薯，個頭有大有小，表皮光滑，不但表皮呈黑紫色，其果肉色澤也是紫色的。專家介紹，這種紫馬鈴薯不但外表好看，其營養價值也比普通馬鈴薯高很多，它不但含有普通馬鈴薯所擁有的淀粉、蛋白質、有機酸等其他元素，而且富含花青素、VC、胡蘿卜素等多種維生素，素有“地下蘋果”和“第二面包”之稱。
由于黑土豆在國內還沒有大面積種植，但在大多數省份的部分地區從2006年開始已經試種，產生了很好的經濟效益，同時經過多次的試驗，我們已經總結出了一套成熟的種植經驗。提供給大家，經供參考。
選用良種
選用良種是黑土豆高產栽培的一個重要環節。
選地整地
黑土豆是不耐連作的作物。種植黑土豆的地塊要選擇三年內沒有種過黑土豆和其它茄科作物的地塊。黑土豆對連作反應很敏感，生產上一定要避免連作。如果一塊地上連續種植黑土豆，不但引起病害嚴重，如青枯病等，而且引起土壤養分失調，特別是某些微量元素，使黑土豆生長不良，植株矮小，產量低，品質差。黑土豆與水稻、玉米、小麥、大麥等植物輪作增產效果較好。
黑土豆塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，種植黑土豆的地塊最好選擇地勢平坦，有灌溉條件，且排水良好、耕層深厚、疏松的弱酸性砂壤土。前作收獲后，要進行深耕細耙，然后作畦。畦的寬窄和高低要視地勢、土壤水分而定。地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。
施足基肥
黑土豆在生長期中形成大量的莖葉和塊莖，因此，需要的營養物質較多。肥料三要素中，以鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥對黑土豆增產起著重要的作用。黑土豆的基肥要占總用肥量的3/5或2/3。基肥以腐熟的堆廄肥和人畜糞等有機肥為主，配合磷、鉀肥。一般畝施有機肥100-150公斤。基肥應結合作畦或挖穴施于10厘米以下的土層中，以利于植株吸收和疏松結薯層。播種時，每畝用腐熟的人畜糞尿20-30擔，或氮素化肥5-8公斤作種肥，使出苗迅速而整齊，促苗健壯生長。
種薯處理
精選種薯
在選用良種的基礎上，選擇薯形規整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時，要嚴格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。
切塊與小整薯作種
種薯切塊種植：能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽和出苗。但切塊時，易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成20-30克為宜。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴格消毒，以防傳病。
小整薯作種：可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強，播后出苗早而整齊，每穴芽數、主莖數及塊莖數增多。因而采用25克左右健壯小薯作種，有顯著的防病增產效果。但小薯一般生長期短，成熟度低，休眠期長，而且后期常有早衰現象。栽培上需要掌握適當的密度、作好催芽處理，增施鉀肥，并配合相應的氮磷肥，才能發揮小薯作種的生產潛力。
催芽
催芽是黑土豆栽培中一個防病豐產的重要措施。播前催芽，可以促進早熟，提高產量。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。催芽方法：將種薯與沙分層相間放置，厚度約3-4層，并保持在20℃左右的最適溫度和經常濕潤的狀態下，種薯經10天左右即可萌芽。催芽時，種薯用0.5-1ppm赤霉素液或0.1-0.2%高錳酸鉀液浸種10-15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果。
適時播種
確定黑土豆播種短期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使黑土豆結薯盛期處在日平均溫度15-25℃條件下。而適于塊莖持續生長的這段時期愈長，總重要也愈高。多數是收了晚稻或中稻以后種植。秋薯以9月下旬至10月下旬播種為好，冬薯以12月下旬至1月中旬播種為宜。
六合理密植
構成黑土豆的產量因素是單位面積株數與單株產量的乘積。單株產量是由單株結薯數字與單薯重確定的。而群體增產與單株增產之間是矛盾的。當單位面積株數增加時，單株產量相應降低，兩者都與栽植密度存在著一定依存關系。在一定密度的范圍內，群體的產量隨密度的增加而增加；單株產量隨密度的增加而降低。因此，確定密度必須考慮群體產量與個體產量兩個相矛盾因素協調統一。如果密度小時，雖然單株發育好，產量高，但由于單位面積內總株數小，結薯少，產量不高。如果密度過大，雖然總株數較多，但單薯重很低，同樣產量不高。因此，合理密植就是要使單位面積內有一個合理的群體結構，既能使個體發育良好，又能發揮群體的增產作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產。從群體和個體協調發展考慮，黑土豆在一般栽培水平下，每畝種6000株左右，每株2-3莖較為適宜。
田間管理
查苗補苗
黑土豆出齊后，要及時進行查苗，有缺苗的及時補苗，以保證全苗。補苗的方法是：播種時鈄多余的薯塊密植于田間地頭，用來補苗。補苗時，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯和其周圍土挖掉再補苗。土壤干旱時，應挖穴澆水且結合施用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時間，盡快恢復生長。如果沒有備用苗，可從田間出苗的壟行間，選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗，進行移植補苗。
中耕松土，使結薯層土壤疏松通氣，利于根系生長、匍匐莖種長和塊莖膨大。出苗前如土面板結，應進行松土，以利出苗。齊苗后及時進行第一次中耕，深度8-10厘米，并結合除草，第一次中耕后10-15天，進行第二次中耕，宜稍淺。現蕾時，進行第三次中耕，比第二次中耕更淺。并結合培土，培土厚度不超過10厘米，以增厚結薯層，避免薯塊外露，降低品質。
追肥
黑土豆從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進幼苗迅速生長。現蕾期結合培土追施一次結薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現脫肥早衰現象，可用磷鉀或結合迪種寶微量元素進行300倍葉面噴施。
防治病蟲害
黑土豆的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時節和植株花期前后發生。因此，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進行防治。黑土豆的害蟲主要有瓢蟲、土蠶、蚜、蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。
收獲
黑土豆當植株生長停止，莖葉大部分枯黃時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增磊，干物質含量達最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期，利用塊莖應提前5-7天收獲，以減輕生長后期高溫的不利影響，提高種性。
黑土豆的退化原因及防止
黑土豆退化的原因
黑土豆在南方夏季炎熱地區春種，經一年或數年后，產量逐漸降低，甚至完全沒有收成，這種現象叫黑土豆退化。引起黑土豆退化的直接外因是病毒為害。南方常見的有花葉病毒、卷葉病毒、普通花葉病毒和仿錘塊莖類病毒等。這些病毒通過機械摩擦、蚜蟲、葉蟬或土壤線蟲等媒介傳播而侵染植株引起退化。高溫是引起黑土豆退化的間接外因。黑土豆在高溫下栽培，生長勢衰弱，耐病力下降。而且高溫有利于病毒繁殖、侵染和在植株內擴散，因而加重了病毒的危害，加重了退化。黑土豆退化的內因是品種抗病毒能力。抗病力強的品種，發病較輕，退化不嚴重，抗病力弱的品種發病重，退化比較嚴重。因此，要選用抗病力強的品種。
防止黑土豆退化的措施
選用抗病力強的品種。選用抗病力強的品種是防止退化的有效措施。同時，要注意健全良種繁育體系和制度，在高山建立留種基地，把選用良種和防毒保種結合起來，才能維持良種的生產力和延長其使用年限。
秋播和晚播留種。秋播和晚播留種，使結薯期處于冷涼氣候下，植株生長健壯，增強了抗病性，且不利于病毒的繁殖與感染，可減少退化。
去除病毒：
選擇優株擴大繁殖。在病毒感染尚不嚴重的田塊，選擇健壯優良單株，進行繁殖留種，淘汰有病的植株。
利用實生薯作種。
（栽培條件
黑美人土豆高產栽培的土壤應具備以下條件：
（1）土層深厚，疏松的微酸性土壤；
（2）有排灌條件的土壤；
（3）輪作；應選擇連續三年以上無茄科作物或馬鈴薯參與輪作的土壤，以減少馬鈴薯的病害或缺素癥。
