片堿純的無水氫氧化鈉為白色半透明，結晶狀固體。氫氧化鈉極易溶于水，溶解度隨溫度的升高而增大，溶解時能放出大量的熱，288K時其飽和溶液濃度可達26.4mol/L(1:1)。它的水溶液有澀味和滑膩感，溶液呈強堿性，具備堿的一切通性。

片堿規格：40％、60％、80％、85%、96％－99％。
北京片堿的物理特性：
產品介紹：分子式：NaOH熔點：318.4℃； 性能:白色不透明的固體，微帶有顏色，易潮解。易溶于水，乙醇、甘油、不溶于丙酮；具有強腐蝕性.
北京片堿的應用領域：
用途:廣泛用于輕工、化工、冶金、紡織、醫藥、農藥等部門，以及用于合成有機化工產品的原料。

食用片堿的應用：
1、食用燒堿屬于食品加工助劑。適用于食品加工、皮蛋生產、海產品干貨浸泡、食用油生產、香精香料、焦糖色及制藥工業和調味品生產。
2、在食品工業上主要作為酸度調合劑，同時也可用作酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。
3、食用燒堿系千米以下的優質井鹽提煉加工而成，相對海鹽產品具有性能更穩定，含雜量更少；生產控制時更簡便，準確等優點。
4、該產品通過ISO9001；2000質量管理體系認證。
    片堿 NaOH是一種常見的重要強堿。片堿，燒堿的一種，化學名稱氫氧化鈉，分子式是NaOH, 99、96片堿是固體氫氧化鈉的一種,
　　片堿其固體又被稱為燒堿、火堿、片堿、苛性鈉等，是一種白色固體，有吸水性，可用作干燥劑，且在空氣中易潮解（因吸水而溶解的現象，屬于物理變化）；溶于水，同時放出大量熱。