菜餡機(jī)的基本參數(shù)

菜餡機(jī)的特點(diǎn)

*  采用相對運(yùn)動的原理設(shè)計(jì)，加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)刀組相對運(yùn)動，搓動旋切，將蔬菜切碎成餡，效率高、操作簡便            

*  刀片采用優(yōu)質(zhì)鋼材，刀片成圓弧形設(shè)計(jì)，刀刃鋒利、經(jīng)久耐用、壽命長、噪音小、 維修方便、對于減輕工人的勞動強(qiáng)度、提高效率起著極其重要的作用。

*  菜餡機(jī)傳動皮帶設(shè)計(jì)安裝到了機(jī)體內(nèi)部，機(jī)身為不銹鋼制作外觀漂亮、整潔、方便清洗

*  采用了防水開關(guān)，防水性能好，同時(shí)掀蓋機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，提高了安全性能。

*  該機(jī)與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。

菜餡機(jī)簡介 ：                                        

我廠生產(chǎn)的菜餡機(jī)本機(jī)主要有機(jī)架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組合而成。主要將各種根莖葉類蔬菜加工成餡狀，是面食加工業(yè)制品蒸包餡、水餃餡和飼養(yǎng)加工蔬菜飼料的最好設(shè)備。

菜餡機(jī)的主要結(jié)構(gòu)與工作原理

菜餡機(jī)主要有機(jī)架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組合而成，該機(jī)工作時(shí)，蓋好刀護(hù)罩后，將各種根莖葉類蔬菜放入菜盤內(nèi)，蔬菜隨菜盤逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過旋轉(zhuǎn)刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細(xì)用戶根據(jù)要求自行掌握切削時(shí)間）。

菜餡機(jī)的安裝、調(diào)試

1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。

2使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。

3檢查菜盤內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起刀具及其他機(jī)器零件損壞。

4將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機(jī)是為兩條）分別接到斷路器（空氣開關(guān)）的引出線接線端子上。

5閉合開關(guān),啟動開啟按鈕，視菜盆轉(zhuǎn)向逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)為正確，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無異常聲音時(shí)方可開機(jī)。

菜餡機(jī)的使用操作注意事項(xiàng)

1 機(jī)器工作前，檢查菜盆內(nèi)有無異物，且被切物料中不得夾雜堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。

2 投放的蔬菜大小以不接觸刀護(hù)罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過程中切勿將異物錯投菜盆中，否則將損壞刀具。

3 菜餡機(jī)安裝有護(hù)板、防護(hù)罩、刀護(hù)罩等，在拆下任一防護(hù)裝置的情況下，請不要進(jìn)行工作，以免發(fā)生意外傷害。

4 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，一定蓋好刀護(hù)罩，切勿將手或硬物深入刀護(hù)罩下，以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。

5 機(jī)器維修中，切勿開啟電源開關(guān)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

6 在拆卸或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃，拆卸時(shí)要用手拿刀組兩端的軸身，必要時(shí)戴上防護(hù)手套，以免造成人身傷害。

7 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。

菜餡機(jī)的保養(yǎng)、維護(hù)

   所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。

定期對運(yùn)行零件進(jìn)行保養(yǎng)，能夠使機(jī)件不至于過早損壞，延長機(jī)器壽命。

1 每次用完后，要認(rèn)真清潔干凈，長期不使用時(shí)，要在刀表面涂上食物油，以免切刀生銹。嚴(yán)禁直接用噴水管沖洗，以免電機(jī)等受潮產(chǎn)生不安全因素。

2 軸承內(nèi)每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。

3 渦輪箱必須保持潤滑良好，出廠前已經(jīng)加入適量潤滑脂，使用半個月后，使用油表檢測油位是否滿足使用要求，否則加入適量10#機(jī)油，三個月更換一次潤滑油。以免造成零部件磨損（注油時(shí)拆下前護(hù)板即可）。

4 在工作過程中，如果機(jī)器聲音不正常，必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。

5 菜餡機(jī)的在長時(shí)間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損

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