溫州科信常溫奶生產線

一、常溫奶的生產工藝流程

制冷儲奶罐，原奶的儲存罐，儲存原料奶的：

1.在購買到鮮奶后經冷鏈運輸到工廠后，客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶的儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫，這樣低溫冷藏，原奶不容易細菌超標，現在原奶的細菌超標問題還是比較嚴重的

2.過濾殺菌，過濾是必須要考慮的，過濾一般是200目，目數過大影響效率，容易堵塞，目數過小，達不到過濾效果需要殺菌時，開啟連接儲存罐與并聯立式巴氏殺菌罐的離心奶泵，進行過濾處理過濾里面牛毛，羊毛，雜質之類的，更加的干凈，之后進行預熱， 預熱到55度進行均質，下面的步驟就是

3.均質，均質在乳品加工過程中非常的重要，特別是常溫奶跟酸奶，均質之后的酸奶組織結構比較好，乳清不容易析出

 將常溫奶打入均質機中均質。均質后的奶口感會更加的均勻細滑，均質完成55℃均質的原因，此溫度下常溫奶的脂肪球膜彈性和穩定性好，不容易被破壞；如果溫度過高，均質后的脂肪球會再次凝聚，會出現脂肪上浮，奶就會出現分層的情況；溫度過低，脂肪球膜破壞嚴重，破碎后的脂肪球再次凝聚后的脂肪球會在常溫奶表面呈油花狀分布，影響產品的感官和品質。

4.冷卻

 將常溫奶打入預冷罐中，預冷罐是使用冷水進行降溫，降溫時間為1-1.5小時左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中，否則對奶的品質和設備使用壽命都有影響。降溫完成

5.罐裝儲藏

 開啟連接預冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將常溫奶打入冷藏罐進行儲藏。

全套常溫奶加工設備 乳品飲料灌裝設備

二、科信企業文化

  溫州科信輕工機械有限公司所 有員工秉承“兢兢業業做事、實實在在做人”的宗旨，每個崗位都盡職盡責，確保所有產品及工程從設計、安裝，到售后的*高質量完成，為客戶創造了優良的 生產和使用環境。我們將繼續堅持以產品質量為根本，科學進步為導向，科技人才為根基，優良售后服務為天職。我們十分珍視同客戶的良好關系，關注客戶的需求 是我們不斷創新的動力。始終把用戶利益放在*位，“品質是企業生存之本，服務是品牌發展之根” 提供一liu技術，奉獻一liu服務，竭誠合作共創輝煌。全套常溫奶加工設備 乳品飲料灌裝設備

三、常溫奶簡介

 常溫奶也稱為UHT奶，即采用超高溫瞬時滅菌技術（UHT）生產加工，并灌裝入無菌包裝內的牛奶。其生產工藝是在135～150攝氏度下加熱2～3秒，并迅速回落至室溫。瞬間滅菌在殺滅細菌和微生物的同時，能夠最大限度地保護牛奶的營養和口味。常溫奶通常采用無菌復合紙包裝，無需冷藏和防腐劑就可以使牛奶在常溫下擁有較長貨架期

四、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造zui佳效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州市科信輕工機械有限公司

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科信機械河南營銷中心

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科信機械河南分工廠

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