1、自身獨特的孔隙結構
    椰殼活性炭是一種主要由含碳材料制成的外觀呈黑色，內部孔隙結構發達、比表面積大、吸附能力強的一類微晶質碳素材料。活性炭材料中有大量肉眼看不見的微孔，1克活性炭材料中微孔，將其展開后表面積可高達800－1500平方米，特殊用途的更高。也就是說，在一個米粒大小的活性炭顆粒中，微孔的內表面積可能相當于一個客廳面積的大小。正是這些高度發達，如人體毛細血管般的孔隙結構，使活性炭擁有了優良的吸附性能。
2、分子之間相互作用力
    也叫“凡德瓦引力”。 雖然分子運動速度受溫度和材質等原因的影響，但它在微環境下始終是不停運動的。由于分子之間擁有相互吸引的作用力，當一個分子被活性炭內孔捕捉進入到活性炭內孔隙中后，由于分子之間相互吸引的原因，會導致更多的分子不斷被吸引，直到添滿活性炭內孔隙為止。
   椰子殼活性炭選用高強度椰子殼為原料，用特殊載銀工藝精制而成，廣泛用于凈水器、礦泉壺、飲水機等凈化設備中，其凈化水的效果高于普通凈水炭。載銀后的活性炭同時可依照銀離子的微動效應，起到殺菌、抑制菌的作用，去除水中異味、異臭以及微量有毒有害物質，凈化后的水可直接飲用。
   活性炭以其吸附和吸收性能而為人熟知。活性炭粗看只是一種經活化的炭，細分則是型號數以百計的有活性的炭。活性炭的質量隨生產原料、生產方法和后處理等的不同而異。質量也隨應用的不同而異。一般各種用途的活性炭制定相應的質量規格和檢驗方法。活性炭是一種多孔徑的炭化物，有極豐富的孔隙構造，具有良好的吸附特性，它的吸附作用藉物理及化學的吸咐力而成的,其外觀色澤呈黑色。其成份除了主要的炭以外，還包含了少量的氫、氮、氧，其結構則外形似以一個六邊形，由于不規則的六邊形結構，確定了其多也體枳及高表面積的特點，每克的活性炭所具的有比表面相當于1000個平方米之多。
    活性炭主要用于除去水中的污染物、脫色、過濾凈化液體、氣體，還用于對空氣的凈化處理、廢氣回收（如在化工行業里對氣體"苯"的回收）、貴重金屬的回收及提煉（比如對黃金的吸收）。隨著科學的發展，活性炭的用途也越來越廣泛，隨著國家對生態環境的重視，活性炭也發揮著越來越大的作用。