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椰殼活性炭采用優質椰殼為原料，經炭化、活化、及后期精制等工藝加工而成，產品具有微孔結構發達、吸附速率快、吸附周期短、雜質含量底、表面潔度好、耐磨強度高、棱角圓潤、粒度均勻、反復再生使用等獨特點。本產品（椰殼活性炭）廣泛應用于生活飲用水、工業循環水、電廠鍋爐循環水、電子工業、飲料、食品工業用水的深度凈化處理，對純凈水、高純水凈化有極好的效能。椰殼活性炭對于黃金礦山的炭漿、堆浸法提金工藝.具有耐磨強度好，吸附性能高，使用時間久等特點，對純凈水、高純水凈化有極好的效能。是飲料工業、啤酒及高級凈化水設備的理想材料。

椰殼活性炭性碳和金剛石、石墨一樣，是碳元素的一種同素異行體， 碳單質的一種存在形式，為蜂窩狀結構，有許多小的晶體，作用機理為吸附，由于它的比表面積很大，有許多空隙、小孔，故具有較強的吸附能力，可以吸附色素、有毒氣體和有毒物質，用于脫色，凈化水、氣體可通過加熱來解吸附為了統一標準，使生產可控制化，在活性炭行業中通常用碘吸附值或四氯化碳吸附值(CTC)來標定活性炭的吸附值，吸附值越高，活性炭的吸附能力就越強活性碳有一條很重要的物理性質就是有吸附性能。
酒廠用活性炭與我們普通活性炭是不一樣的，制酒專用活性炭、酒水除濁度專用活性炭，由于活性炭的種類很多，國內生產的活性炭是經過高溫煉燒、提純生產的活性炭碘吸附值在800-1000左右最高只能在飲用水上使用，但是在制酒行業用的活性炭要在碘吸附值在1100-1200以上才可在酒水脫色很好的脫色，降低舊的濁度、在勾兌就水中方可退去一些不必要的串味，建議在酒水處理是要采取進口的經過精心挑選的椰殼活性炭。使用普通的活性炭不但在酒水脫不了顏色，還導致在釀酒過程中酒水串味。

    酒類專用活性炭利用天然優質椰殼為原料的椰殼活性炭，經篩選、分級和特殊的炭化、活化等工藝生產而成。酒用活性炭系列產品具有強大的比表面積和合適的孔隙結構，炭表面形成一種特殊的活性基團。酒業專用活性炭廣泛用于酒類生產的后期處理，對去除酒中的沉淀物（低度白酒除濁，果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等），提高酒質，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。

    活性炭在酒類中用于改善酒的口感質量，幾乎所有酒業都離不開活性炭。在啤酒制造中，每一百升啤酒中加20~25g粉狀活性炭可脫除酚和無用的蛋白質，以改善啤酒的氣味和味道，并可改善啤酒的顏色。活性炭廣泛用于酒類生產的后期處理，對去除酒中的沉淀物(低度白酒除濁，果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等)，提高酒質，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。

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