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聚丙烯酸鈉原料 聚丙烯酸鈉價格

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產品價格: 0/人民幣 
最后更新: 2012-05-28 11:29:05
產品產地: 本地
發貨地: 武漢 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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  • 公司基本資料信息
    • 武漢楚豐源科技有限公司
    • 張斌先生 
    • 會員[試用會員產品]
    • 郵件1446117606@qq.com
    • 手機15342973230
    • 電話
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    • 地址武漢市喬口區發展大道
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    產品詳細說明
    聚丙烯酸鈉
    張經理15342973230食品級聚丙烯酸鈉的用途:1、增稠劑。在食品中有如下功效:(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。(2)使淀粉粒子相互結合,分散滲透至蛋白質的網狀結構中。(3)形成質地致密的面團,表面光滑而具有光澤。(4)形成穩定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止干燥。(6)提高面團的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。2、作為電解質與蛋白質相互作用,改變蛋白質結構,增強食品的粘彈性,改善組織。3、應用舉例:(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。(4)果汁、酒類等,分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。4、由于在水中溶解較慢,可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合,以提高溶解速度。5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。
      食品安全:。國外從上世紀六十年代就開始將聚丙烯酸鈉用于多種食品的增稠、增筋和保鮮等, 是美國FDA、日本厚生省等批準使用的食品添加劑, 2000年中國衛生部也正式批準為食品級增稠劑。
      使用限量:按照我國食品添加劑標準規定。

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