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刺槐豆膠原料 刺槐豆膠價(jià)格

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產(chǎn)品價(jià)格: 0/人民幣 
最后更新: 2012-05-31 10:38:07
產(chǎn)品產(chǎn)地: 本地
發(fā)貨地: 武漢 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 153
詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 武漢楚豐源科技有限公司
    • 張斌先生 
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件1446117606@qq.com
    • 手機(jī)15342973230
    • 電話
    • 傳真
    • 地址武漢市喬口區(qū)發(fā)展大道
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    刺槐豆膠
    張經(jīng)理15342973230產(chǎn)品說明:刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
    刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。

      在食品工業(yè)上,槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。


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