千層餅是人們常吃的主食之一,它的價位屬于大眾消費,它是一種可以讓消費者長期接受的食品。
千層餅餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅以優質小麥面粉為原料。按比例加入多種相關配料,待面團醒松,反復揉和,搟成一層層,然后層層相壓,制成一體。各層之間,涂上一層秘制香油、撒上蔥花、椒鹽,烤制時,撒上芝麻,烤至外黃內熟,香味溢出時,即可食用。
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