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供應優質酵母提取物

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產品價格: 65/人民幣 
最后更新: 2012-11-07 08:50:35
產品產地: 本地
發貨地: 上海 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
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    產品詳細說明

    酵母提取物

    英文名:yeast

    別名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物

    CAS RN8013-01-2

    超呈味酵母提取物以啤酒酵母為原料,采用現代生物工程技術,經溫和酶解,膜分離,濃縮,復合生香,納米材料微膠囊包埋,噴霧干燥而成,具有天然肉的滋味和香氣,沒有一般酵母提取物的酸澀味。產品富含肉源氨基酸和生理活性肽,由于其天然的口味增強性能而獲得廣泛應用,可迅速提升各類咸味食品的風味和品質,是新一代食品加工產業的核心配料。

    特點

    1.具有強烈的延伸感和圓潤感,無酵母抽提物的異雜味,是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G

    2.營養豐富,蛋白質被分解成小分子肽類和多種氨基酸,具有營養和調味雙重功能。

    3.使用方便,用量無限制,與其他產品搭配使用,具有肉風味和滋味倍增效果,肉味濃郁,鮮味完美

    理化指標:蛋白質含量 ≥ 15%

    游離氨基酸態氮 ≥ 1.5 

    總氮量 ≥7.0%

    濃度 ≥70巴林

    氮根 < 5%

    熾灼殘渣 ≤15%

    重金屬(以鉛計) ≤0.0025

    砷 ≤3mg%kg 

    上海耐今實業有限公司誠信經營,歡迎新老客戶致電洽談!

    聯系人:朱長城 021-60542298   13918768864 13296022298 QQ2271022585

     


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