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供應(yīng)優(yōu)質(zhì)酵母提取物

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產(chǎn)品價格: 65/人民幣 
最后更新: 2012-11-07 08:50:35
產(chǎn)品產(chǎn)地: 本地
發(fā)貨地: 上海 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
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    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    酵母提取物

    英文名:yeast

    別名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物

    CAS RN8013-01-2

    超呈味酵母提取物以啤酒酵母為原料,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù),經(jīng)溫和酶解,膜分離,濃縮,復(fù)合生香,納米材料微膠囊包埋,噴霧干燥而成,具有天然肉的滋味和香氣,沒有一般酵母提取物的酸澀味。產(chǎn)品富含肉源氨基酸和生理活性肽,由于其天然的口味增強(qiáng)性能而獲得廣泛應(yīng)用,可迅速提升各類咸味食品的風(fēng)味和品質(zhì),是新一代食品加工產(chǎn)業(yè)的核心配料。

    特點(diǎn)

    1.具有強(qiáng)烈的延伸感和圓潤感,無酵母抽提物的異雜味,是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G

    2.營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)被分解成小分子肽類和多種氨基酸,具有營養(yǎng)和調(diào)味雙重功能。

    3.使用方便,用量無限制,與其他產(chǎn)品搭配使用,具有肉風(fēng)味和滋味倍增效果,肉味濃郁,鮮味完美

    理化指標(biāo):蛋白質(zhì)含量 ≥ 15%

    游離氨基酸態(tài)氮 ≥ 1.5 

    總氮量 ≥7.0%

    濃度 ≥70巴林

    氮根 < 5%

    熾灼殘渣 ≤15%

    重金屬(以鉛計) ≤0.0025

    砷 ≤3mg%kg 

    上海耐今實業(yè)有限公司誠信經(jīng)營,歡迎新老客戶致電洽談!

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