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餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。有同名電影。另外，中國特色健康保健食品——餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。 

JGB-80-100型餃子機

一機多用途，只要更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點食品。如春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱角 、花邊餃子、鍋貼餃子等。

★該機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出餃子。

產品參數：

餃子的說法：民俗專家進一步介紹說，春節時，人們為了增強餃子的吉祥文化內涵，用來表達美好愿望，還把各種吉祥物作餡包進餃子里，如包進一塊糖，誰能吃到，表示新的一年生活甜蜜美好；把棗子、栗子包進餃子里，讓新媳婦吃，表示早生貴子之意；包進花生仁讓老人吃，表示老人健康長壽；包進硬幣，表示生財有道，財運亨通。

民俗專家同時也表示，過年吃餃子也有忌諱，比如煮破的餃子不能說“破”了、“爛”了、“壞”了，而要說“掙”了，“漲”了。這些忌諱帶有人們求吉納祥的寓意

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產品簡介：

★ 按照面點工藝的要求，最大限度減少與面團的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀，立體感好，媲美手工餃子。

★適合多種調理：可包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

★操作簡便省時省力： 人工制作餃子、春卷、鍋貼、咖哩卜、咖哩餃，耗時費工。尤其目前在勞工嚴重缺乏的情形下，更是令大多數的老板煩惱不已。這臺機運作簡單，無難事者也可操作。制造速度快，不但省時省力。★拆裝容易、清洗簡便。★結構精巧占地小，產量高。

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