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酒店賓館要達到低空排放、目視無煙的治理效果:必須根據油煙量、油煙類型、廚房菜系使用的燃料,合理設計集煙罩、管道、選配油煙凈化器、風機類型等系統內所涉及多種因素,制定符合酒店賓館工況的直排治理方案。
首先:油煙凈化器的選用,建議使用低空排放油煙凈化器,本設備采用最新的鋼網過濾技術、高壓電解處理及時、紫外線燈管光解殺菌技術、碳網吸附技術相接,進行四位一體凈化,油煙凈化效果可達到98%以上,除異味率可達到60%以上,遠遠超過國家餐飲業飲食標準,經國家環保技術部門檢測可以直接人群排放。
其次:設備管道的安裝技巧
①要考慮集煙罩的大小、深淺、長短截面形式。
②要考慮管道布局、管道長短、不同風量不同截面參數。
③要考慮油煙凈化器選型,包括油煙凈化器處理介質的類別,油煙處理能力、電壓參數選擇、電場的布局、電離的級與電場參數匹配等。
④要匹配安裝油煙凈化器進口緩沖器、出口穩流器
⑤要考慮風機的匹配,通風系統總排油煙量,電機功率、風機類型同時兼顧噪聲對周邊的影響。
⑥要考慮通風系統中安裝風量調節器,保證油煙發生量、油煙凈化器處理量、風機排風量匹配。
低空排放、目視無煙不是普通油煙凈化器所能解決,也不是選擇了高效油煙凈化器就能達到目的,達到低空排放、目視無煙必須全面綜合考慮,把握系統諸多技術環節才能達到低空排放、目視無煙的目標。
一、油煙凈化器的選擇、安裝與保養
安裝油煙凈化器首先要確定油煙凈化器的安裝位置,油煙凈化器的安裝位置如何選擇呢?先確定油煙凈化器安裝的位置,油煙凈化器設備一般安裝在排煙管道中間的,一般絕大多數人都會選擇安裝在室外,這樣可以節省廚房里的空間。但是油煙凈化器裝在什么位置才能達到最佳效果呢?我們經過反復的實驗油煙凈化器裝在離集煙罩8-12米的距離為油煙凈化器擺放的最佳位置。鑫悅藍天油煙凈化器全機體外采用180度高溫噴塑,適合室外擺放不怕雨淋,一般建議油煙凈化器裝風機的前段。油煙凈化器裝在風機之前,風機已經裝好無法挪動的情況下,我們選擇油煙凈化器裝在引風機的末端,(注意:油煙凈化器的末端必須加裝向下的90°彎頭,或者向上90°彎頭加防雨帽,因為油煙凈化器里面不能進水,里面的高壓電場怕聯電引起不必要的麻煩)如果油煙凈化器跟風機一起安裝的情況下,選擇油煙凈化器要裝在風機的前端,這樣可以延長引風機的使用壽命,還可以減少風機的清洗次數。油煙凈化器通常情況下,管道、風機安裝完畢后油煙凈化器運行的時候電源紅顏色的指示燈和綠顏色的指示燈,正常工作的時候應該兩個燈同時亮起為設備正常工作狀態。
二、如何正確選擇油煙凈化器呢? 選油煙凈化器之前,我們首選要了解國家對餐飲業油煙治理標準。油煙排放的標準是:小型的餐館(也就是1-3個灶眼),排放標準就是我們所排放到大氣中油煙為每立方米油煙煙氣中含0.4㎎以內的油煙分子為達標油煙;中型的餐館(也就是4-8個灶眼),排放標準就是我們所排放到大氣中的油煙為每立方米油煙中含0.3mg以內的油煙分子為達標油煙;大型的賓館或者酒店(也就是9-30個灶眼,甚至更多的),排放標準是所排放到大氣中的油煙為每立方米中含0.15mg以內的油煙分子為達標油煙。但是為何有些地方的飯店符合國家的環保監測標準,還是不達標呢?那是因為您的飯店地理位置比較優越。如果我們的飯店在離居民區、學校、機關單位、醫院及人流量大的公共場所(超市、商場、商廈)的距離大于50米我們可以選擇靜電、高壓靜電、等離子油煙凈化器,如果我們的飯店離這些場所距離比較近或者就在居民區樓下,醫院、學校、機關單位食堂或者超市、商場、商廈里,我們要選擇低空排放油煙凈化器、弱離子油煙凈化器、負離子油煙凈化器、光解油煙凈化器、燒烤凈化車等。尤其是弱離子、低空光解油煙凈化器不僅除油煙效率高,而且除異味也是比較理想的選擇。防火型油煙凈化器只能單單的把比較大的油顆粒吸附掉,但是起不了關鍵的凈化作用,這種油煙凈化器是安在集煙罩內的,只能延長管道上得主油煙凈化器的使用壽命,減少主油煙凈化器的清洗次數。所以我們在選油煙凈化器的時候一定要選對哦。