山西特色小吃山西廚房油煙凈化器燒烤凈化器-舌尖上的中國第二季

《舌尖上的中國》為中國中央電視臺播出的美食類紀錄片，主要內容為中國各地美食生態。通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素；了解中華飲食文化的精致和源遠流長。
油煙對人體健康的危害

    油煙的污染從烹調食物的過程看，有二個方面的來源：
一是燃料的燃燒過程中燃燒不完全的污染物。 燃料的種類不同，排放的污染量差別很大，但污染物的種類卻基本相同，主要S02、NOx、PAH(多環芳烴)等。
二是食用油和食品的加熱過程產生的煙氣。據研究，這種油煙中含有近200種化學物質，基本上是有機物，以雜環、芳香族化合物為主，以及醛、酮、烴、脂肪酸、醇等，這些物質的排放量不一定很大，但對人體的危害卻很大。

    動物實驗證明，吸入油煙氣體使肺部和呼吸道受到一定的損傷。大量吸入煙氣2小時，一天后肺部即出現炎癥和組織細胞腡傷，人體吸入菜籽子油煙2分鐘后即可出現嗆咳、胸悶、氣短癥狀。已具有致突變性。收集居民家中的菜子油煙冷凝物，也得出同樣的結果。烹調油煙中含有食物熱分解產生的揮發性產物，有些產物也具有致突變性。烤魚、烤肉煙氣中含有強致突變物，經鑒定為雜環胺類化合物。它的致突變性遠高于多環芳烴。研究證實了烹調油煙中存在著引起基因突變、DNA損傷、染色體損傷等不同生物學效應的細胞遺傳性物質。油煙中致突變性物也具有致癌性，食物烤制過程中產生的雜環胺類化合物可致動物肝、腸、胃、皮膚、血管等多種器官和部位腫瘤。吸入的油煙可引起呼吸道支氣管粘膜上皮細胞異型鱗化，引起癌變。油煙致突變性與溫度、方法和食用油種類有關，烤豬肉時產生的油煙致突變性隨溫度升高而增強，花生油、椰子油、芥子油在加熱180℃時未檢出致突變性。煎炸次數多的油比次數少的油煙有較強的致突變性。菜籽油、豆油中含有不飽和脂肪酸較多，實驗提示，油煙煙氣中的致突變性活性來自于不飽和脂肪酸的高溫氧化分解產物。對烹調工人調查發現，膀胱癌、肺癌的相對危險性分別4.7和2.93，上海對672例女性肺癌病患者對照調查發現，常用菜籽油的相對危險性為2.8，一般認為菜籽油、豆油的烹調油煙危險性較大。

治理燒烤油煙采用燒烤專用油煙凈化器采用先進的凈化技術，采用高中壓放電、吸附技術，把油煙凈化的更加徹底。第八代不銹鋼油煙凈化器外殼采用了SUS304不銹鋼代替了原有的冷板噴塑外殼，SUS304不銹鋼外殼更耐用、抗腐蝕、抗老化能力更強，硬度也比冷板噴塑要強的多。電源配電箱采用防水防潮電源配電箱，延長高中壓電源的使用壽命，本產品已經通過ISO：9001-2000認證及國家強制CCC認證及國家免檢產品，高中壓電源變頻器采用防水防潮，尤其是初春、寒冬氣溫溫差比較大的氣候，高中壓變頻電源仍能保持最佳工作狀態；此款油煙凈化器體積縮小到原來低空排放油煙凈化器的1/2，采用兩組高中壓靜電場，高中壓靜電場采用優質國標航空鋁材質，放電效果更強，能有效的捕捉＜0.1um的油煙離子。燒烤專用高效油煙凈化器改變了傳統的鍍鋅極板處理，采用優質鋁材質做靜電處理，鋁板比鍍鋅板放電系數更強，放電更加均勻，吸附能力更強，凈化效果更好。10米內在排煙口處根本看不見有油煙出來。外殼采用SUS304不銹鋼材質，強度更強，抗腐蝕更好。高效低空排放油煙凈化器采用自動智能高壓發射器，不需專業人員調試，只需220V電源接到高壓發射器上，高壓發射器自動調節電壓，保證凈化器的最佳凈化效果。
產品特點：1.產品全新SUS304不銹鋼外殼，抗腐蝕、抗老化；
                                             2.內部采用國標航空鋁材質高、中壓靜電場，放電吸附能力更加強勁；
                                             3.高中壓變頻電源采用智能自動調節輸出功率，使設備在任何環境下都能保持正常最佳的工作狀態。
                                             4.設備外形體積精簡到原來體積的1/2，凈化效果大于原來低空排放油煙凈化器的5%，凈化效果更加強勁。
                                             5.凈化器內部采用兩組電場模塊，清洗、維護更加簡單。