慶多功能電炸鍋XH-09多功能電炸鍋

產品價格：	0/人民幣
最后更新：	2018-05-17 15:03:20
產品產地：	本地
發貨地：	河北 (發貨期：當天內發貨)
供應數量：	不限
有效期：	長期有效
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公司基本資料信息

河北德科機械科技有限公司
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產品詳細說明

產品名稱：電熱油炸鍋XH-09（帶腳架）電壓：220V/380V功率：7Kw容量：實際油容量（約80L）油位下線20L油炸溫度：50℃ - 300℃油鍋尺寸：770×400×210mm外形尺寸:1035×480×800mm1、MIR油炸薯條的配料制作方法MIR薯條粉1公斤，土豆泥1.5公斤，水2公斤，拉膠0.006公斤，食0.015公斤，味精0.005公斤，如需該店薯條的味道，可適當加糖、花椒粉等調味品。(1)首先將拉膠溶于50-70℃的溫水中，攪拌幾分鐘（以無沉淀物為宜）溫水的用量要計入總水量的配比中取。(2)再將味精、食加入水中攪拌融，并將已溶解拉膠水后倒入其中。(3)將含有上述（2）溶液倒進MIR薯條粉中，并迅速攪拌，很快膨脹成泥狀、待用。(4)將新鮮的土豆曬一至二天除去多余水分，去皮切塊放蒸籠中蒸熟，然后和（3）混合在一起，用手揉均勻，最好成型放在160℃炸一分鐘即可。2、炸鴨配料制作方法（一）配料標注（按鴨白500克）水600克、黃酒20克、食10克、蜂蜜24克、生姜5片、香油10克、黨參4克、小茴香15克、大茴香15克、花椒4克、陳皮2克、甘草、6克、桂皮6克、1克、砂仁1克、白芷1克、豆蔻1克、1克。

煤氣燃氣炸鴨爐詳細參數主要參數電源： 220V 煤氣加熱鍋內油容量：45L可調工作溫度：20--300C額定工作壓力：0.08MPa額定功率：0.1kw外型尺寸（鍋蓋關閉時）：65011201200mm

產品名稱：電氣兩用不銹鋼壓力炸鍋（炸雞爐）產品型號：HX-30型（電,氣兩用）額定工作壓力：0.0833MPa輸入電源：50220V 380V（兩用)耗電量：越4度/小時最大功率：4-12KW溫度范圍：20-300℃容量：30公斤整體尺寸：960×710×1100mm重量：140Kg可以放60斤油，一次性可以炸8-12只鴨子（2.5斤重）產量：30公斤/小時特性：（1）超豪華外型設計，整機不銹鋼，鑄鋁上蓋，結構全。（2）整體不銹鋼材料，電子定時，自動控壓排氣。功能介紹：最新MDXZ系列炸雞爐炸鴨爐是饞嘴鴨和京都爆鴨專用爐，根據西式炸鴨和傳統的中式燒鴨的工藝特點而制。炸制的食品外酥里嫩色澤鮮明香氣撲鼻能保持食物的原有營養，達到了色香味俱全的效果，深受用戶喜歡。除用于炸鴨外，還可以炸雞、雞腿、雞翅、魚、排骨、羊肉等各種肉類、蔬菜和土豆等。該機具有各項能源消耗低、無污染、使用方便、效率高、經久耐用等特點，確是國內目前最新式的食品機械設備（隨機附帶炸鴨配方）。適用于各飯店、賓館、快餐廳、小吃店、機關、工廠食堂及個人經營。

設備特點：①自動出料：通過電動提升的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，了產品炸制時間的統一。②自動控溫：通過引風機對電控儀表進行控制，當油溫高于設定溫度時，引風機自動停止。當油溫低于設定溫度時，引風機則處于工作狀態，產品的炸制溫度，提高了產品質量。③自動過濾：油水分離油炸工藝能使炸制過程中食品中所產生的殘渣自動過濾到水中，了油面的清潔，延長了產品的保質期。④油炸機機體與燃燒室、引風機、煙囪完全隔開，不影響車間內衛生。油水混合油炸工藝簡介：·該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。·該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧程度，仰制價的升高，從而延長炸油的使用壽命。·該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦、炭現象，能有效控制致癌物質的產生，食用者的健康。 ·獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。

油炸機適用于肉類、水產、蔬菜、面食等制品的油炸加工。設備以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品機械專用不銹鋼材料制造。操作簡單、全、易清洗、方便、節省油耗。設備由有手動起吊系統、獨特的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、排煙系統、電氣系統等組成。全部采用網帶或者吊鉤輸送產品，變頻或電磁調速。內部采用先進的油水混合技術，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解除了傳統油炸機的弊端，進而引導了新世紀的飲食新時尚。該油炸流水線可根據客戶需要產量而專門定做。此處為6米油炸線參數，可供參考電源：380V 50Hz總功率：136KW忘帶轉速：2.5-13m/s外形尺寸：6000*1600*2200mm重量：2200kg油炸食品高度：10-70mm排渣速度：1.12Mm備注：6米無級調速

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