1.1適用范圍

根莖類蔬菜、葉菜類蔬菜、水果、中藥等，適合學校食堂、工廠以及團膳等使用。

將根莖蔬菜，如馬鈴薯、紅薯、各種瓜類、洋蔥、茄子、竹筍等；

葉菜類蔬菜，如芹菜、白菜、小蔥、高麗菜、菠菜等；

水果，如蘋果、黃桃、梨子、香蕉等；

中藥，如人參、靈芝、何首烏、花旗參、當歸等；

根據要求，切成片、絲、丁、段、沫

1.2產品性能

= 1 \* GB3 ①本機為雙頭型切菜機，可同時工作；

= 2 \* GB3 ②全自動控制面板，操作簡單，使用快捷方便；

= 3 \* GB3 ③通過更換刀盤或者雙調頻調節輸送帶與斬刀速度，可以切出各種規格的片、絲、丁；

= 4 \* GB3 ④整機304不銹鋼制造，安全、衛生、美觀、耐用；

= 5 \* GB3 ⑤切絲、切片、切丁厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞水果蔬菜的纖維組織；

3設備技術參數

= 1 \* GB3 ①機器尺寸：1200*580*1300（mm）

= 2 \* GB3 ②整機重量：135kg

= 3 \* GB3 ③整機功率：1.75kw

= 4 \* GB3 ④切割長度：1-600mm

= 5 \* GB3 ⑤產量：300-1000kg/h

= 6 \* GB3 ⑥電壓：220v

1.4設備標配刀盤規格

類刀片標配：

片盤3mm，絲盤3*3mm，丁盤15*15*15mm。

標配規格以外需另購。

1.5可定制刀盤規格

片盤規格：2、3、4、5mm，

絲盤規格：2、3、4、5 mm。

丁盤規格：8、10、12、15、20、10*20、20*25 mm。

1.6使用保養注意事項

= 1 \* GB3 ①所有的切菜機維護保養工作都必須在切斷電源的情況下進行；另外，切菜機房的清潔整齊和良好照明已成為切菜機安全運行的一個重要前提。

= 2 \* GB3 ②每次使用過后需及時清洗。確保清潔，確保無食材、物料的殘渣在內；

= 3 \* GB3 ③定期給關鍵零部件、螺絲上油，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜。軸承內的潤滑脂，根據使用情況適量添加和更換，一般選用鈣基脂。

= 4 \* GB3 ④切菜切割同時，勿放入石粒或金屬性物質，以防刀刃蹦裂。

= 5 \* GB3 ⑤輸送帶與壓菜帶如發現松滑，應及時調整漲緊螺栓或調整彈簧壓力至適當位置。輸送帶兩端的拉力或壓力應基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發生跑偏現象。

= 6 \* GB3 ⑥設備在使用一段時間后，要檢查各個部位的螺絲是否松動。如發現有松動，將螺絲擰緊；若螺絲出現滑絲現象，現換新的螺絲。

= 7 \* GB3 ⑦當有不正常運轉及噪音時，須立即停止并檢查。排除故障后，再重新開啟。