很多消費者是不太了解椴樹蜜的，市場所銷售椴樹蜜的情況復雜，品質高質量好的天然純正的椴樹蜜和劣質摻假品質低劣的椴樹蜜往往很難準確的分辨。

椴樹蜜品質最好的是紫椴白蜜，田野牧蜂的紫椴白蜜取自東北，自然保護區，是椴樹茁壯生長的平原，水環境和土壤環境優越，未遭受到任何破壞。整個過程保證了紫椴白蜜的天然純正。

紫椴白蜜是白色的油脂狀的，因為紫椴白蜜的葡萄糖含量很高，所以很容易結晶，一般大家在市場上看到的紫椴白蜜都是結晶狀態的。所以，大家不用擔心結晶的紫椴白蜜是變質或者摻了糖或者摻了其他成分，這是紫椴白蜜的正常狀態。

首純正的紫椴白蜜的結晶時非常細膩純凈的，雪白色，沒有任何沉淀以及雜質，若是消費者在購買紫椴白蜜的時候發現其中含有沉淀或者雜質，說明這種紫椴白蜜的品質不是太好，甚至是摻假。

純正的紫椴白蜜的香味是果香味和花香味比較濃郁，聞起來沁人心脾，嘗起來香甜可口，味道深受廣大消費者的喜愛。而，劣質或者摻假的紫椴白蜜有異味，嘗起來味道也有些奇怪，這種的紫椴白蜜就很有可能是劣質的。

最后小編提示，最為準確的椴樹蜜的真假鑒別方法就是去權威的鑒別機構做成分鑒定。