槐花蜜真假，這幾種辨別方法都正確嗎

槐花蜜是比較常見(jiàn)的蜂蜜品種之一，因?yàn)榭诟�、色澤等都是蜂蜜中的精品，所以市面上的槐花蜜價(jià)格一般都是比較貴，而有一部分人就起了歪心思，將價(jià)格比較便宜的蜂蜜摻入槐花蜜中或者其他摻假手段來(lái)謀取利益，因此在購(gòu)買(mǎi)槐花蜜的時(shí)候，學(xué)習(xí)一些槐花蜜真假辨別的方法是非常重要的，那么辨別槐花蜜真假的方法有哪些呢?

一、 看蜂蜜拉絲狀態(tài)

首先取一只筷子，將筷子插入蜂蜜然后抬起來(lái)，真蜂蜜流下來(lái)的速度較慢，而且有細(xì)長(zhǎng)柔順的蜜絲，斷后彈起會(huì)收縮成一個(gè)球。而假蜂蜜或濃度低的蜂蜜，拉出來(lái)的蜜絲會(huì)斷，而且斷后不會(huì)彈起，更不會(huì)縮成球。

二、 加入水中狀態(tài)

找一個(gè)杯子，里面倒入適量的水，倒一些真蜂蜜，你會(huì)發(fā)現(xiàn)真蜂蜜很快會(huì)沉入杯子底部，不會(huì)輕易融化，而用筷子攪動(dòng)的時(shí)候，你會(huì)看到水中蜂蜜散開(kāi)就像湖泊中的漣漪一樣。而假蜂蜜很快就會(huì)融化在水中，不會(huì)發(fā)生上面的現(xiàn)象。

三、 燒紅鐵絲檢驗(yàn)

摻有雜質(zhì)的蜂蜜可能無(wú)法用眼睛直接觀察出來(lái)，這時(shí)候可以將以更鐵絲燒至發(fā)紅，然后迅速插入蜂蜜中。等鐵絲冷卻之后取出，如果是真蜂蜜你會(huì)發(fā)現(xiàn)鐵絲表面光滑，而如果含有雜質(zhì)，鐵絲上面就會(huì)附有雜質(zhì)。

這是網(wǎng)上流傳比較廣泛的幾種鑒別方法，這些方法雖有有一定的道理，但是用來(lái)檢驗(yàn)槐花蜜的真假，確實(shí)在是有些捉襟見(jiàn)肘，因?yàn)檫@些方法并不全面，有很多檢測(cè)地方都是盲點(diǎn)。因此，真正想分別槐花米的真假還是要通過(guò)第三方的權(quán)威檢測(cè)才行，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，盡可能選購(gòu)經(jīng)過(guò)第三方權(quán)威證明過(guò)的品牌，比如田野牧蜂，就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。