蜂巢蜜上面的蠟能吃嗎，蜂巢蜜上白白的是什么？

蜂巢蜜上面的蠟能吃嗎，蜂巢蜜上白白的是什么?

蜂巢蜜非常適合于補充能量、滋補身體，我們的祖先在幾千年前就已經開始食用這種天然食品，現代的甜品愛好者們也對蜂巢蜜垂涎，但有所不同的是很多人并不會去吃蜂巢蜜上面白色的東西，這些白色的東西到底是什么，這就給您講講。

我們都知道蜂巢由一個個緊密的六邊形孔洞構筑而成，形狀規則統一，這個結構的主要成分就是蜂蠟，而蜂巢上方薄膜狀的白色物質也是蜂蠟，之所以封蓋的蜂蠟顯為白色是因為工蜂并沒有將這部分蜂蠟涂抹上蜂膠，但這部分蜂蠟也是可以食用的。

蜂蠟分泌于工蜂腹部下的蠟腺，主要的成分是酸類、碳水化合物和多種維生素與芳香物質，中醫學上也常將蜂蠟入藥用于痢疾、凍傷等。但大多數人無法接受蜂蠟有韌勁的口感，“味同嚼蠟”就是比較貼切的形容了。

其實食用蜂巢蜜一般都是切小塊直接咀嚼食用，通過充分的咀嚼擠壓將蜂巢中的蜜液榨出，仿佛在模仿最古老的取蜜方法，卻又能將蜜液全部吸收，剩下的蜂蠟吐掉也不會造成浪費。

若是牙口不好的老年人或者不喜歡咀嚼蜂蠟的人，還可以像吃其他蜂蜜一樣用水沖泡，事先將田野牧蜂的蜂巢蜜切分成小塊，需要沖水時取出放入帶有濾網的杯子，選擇40°C以下的溫水緩緩將蜜液融開，避免過高的水溫將蜂巢蜜中的營養成分分解破壞。