洋槐蜜的顏色 洋槐蜜什么顏色的好?

洋槐蜜又被稱(chēng)為槐花蜜、刺槐蜜。洋槐蜜色澤微黃，顏色很淺，均為透明粘稠液體狀，是所有蜂蜜當(dāng)中顏色最淺的蜜種。我們?cè)谶x蜂蜜的時(shí)候首先會(huì)看它的顏色來(lái)挑選，那洋槐蜜什么顏色的好呢?下面朋友們可以跟著田野牧蜂來(lái)了解一下。

經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)洋槐蜜的朋友可能見(jiàn)過(guò)許多不同顏色的洋槐蜜，比如超市中常見(jiàn)的是琥珀色、淺琥珀色，水白色的洋槐蜜，在這些不同顏色的蜜中以水白色為最佳。上好的洋槐蜜的顏色十分清淡，顏色越深說(shuō)明洋槐蜜的純度越低，在這里解釋一下為什么水白色的洋槐蜜最好。

一瓶洋槐蜜，蜜蜂要在幾百萬(wàn)朵槐花上采集，在蜜源地蜜源植被豐富蜜蜂就會(huì)采集到多的槐花蜜，如果蜜源植物缺少，蜜蜂就會(huì)采集其他的蜜源植物，釀造的蜂蜜中就會(huì)摻雜其他雜蜜，洋槐蜜的色澤就會(huì)加深，也會(huì)影響洋槐蜜的口感。

還有，槐花的花期也比較短，在4、5月份開(kāi)花，花期一般為10-15天左右，而同時(shí)期也有其他蜜源，蜜蜂采集什么樣的蜜源植物是人類(lèi)無(wú)法掌控的，所以難免混合進(jìn)入其他蜜源，所以見(jiàn)到的一些洋槐蜜都是略微顯一些黃色的液體。

由于花期較短，花期銜接緊密，為了商業(yè)利益，商家可能會(huì)在蜂蜜不成熟是收集蜂蜜，這種蜜就是不成熟的蜂蜜色澤和味道都有差距。此外，為了趕上花期會(huì)在蜂巢沒(méi)有清理干凈殘留其他蜜種蜂蜜時(shí)讓蜜蜂采集槐花蜜，或者為了提高產(chǎn)量給蜜蜂喂食糖類(lèi)，所以就造成了洋槐蜜顏色加深變黃或成琥珀色。而好的洋槐蜜是水白色的，安穩(wěn)度過(guò)整個(gè)槐花花期，蜂蜜釀造成熟。收集的洋槐蜜顏色越水白，說(shuō)明蜂蜜越純，洋槐蜜所占的比例就越高。但是有一點(diǎn)需注意洋槐蜜放置時(shí)間長(zhǎng)顏色會(huì)加深，這是由于吸收了空氣中的水分造成的，并不是變質(zhì)的表現(xiàn)，不必?fù)?dān)心，可正常食用。

希望田野牧蜂收集的這些蜂蜜知識(shí)對(duì)購(gòu)買(mǎi)洋槐蜜的朋友們有用，購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)蜂蜜還需認(rèn)準(zhǔn)權(quán)威認(rèn)證品牌，質(zhì)量有保證，健康也有保證。