田野牧蜂金沙蜜，偶然得之的珍貴高原蜂蜜

順著中國地圖往西北方向，有一個人跡罕至的神秘地方——青海黃南藏族自治州，這里是孕育了長江、黃河、瀾滄江的三江源，豐富的水源造就了147萬公頃平均海拔在3500米以上的高山草原，這里也是珍貴的冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)。

圖|藏民在挖蟲草

三年前，我和同事就來青海考察過，因?yàn)橐恢倍贾肋@里有特殊的蜜源植物，如果能釀成蜜，即使很少的量，那也再好不過了。圣地可抵達(dá)，珍蜜卻不易得，高原苦寒，溫度低，蜜蜂很難在這樣的環(huán)境下活動，之前也一直沒聽說過有人在這個地方放蜂。

后來我和同事商量，再擴(kuò)大考察范圍。機(jī)緣巧合，一位藏民向?qū)Ь蛶覀冏叩搅爽F(xiàn)在的金沙蜜蜂場，這是藏在青藏高原腹地的草甸，水草豐茂，牛羊成群，世代生活在這里的都是逐草放牧的藏民。

雖跋山涉水，但是這個地方我們沒有白來，這里不僅有黑枸杞、獨(dú)一味等上百種花源植物，更有大黃、雪蓮、冬蟲夏草等中國獨(dú)有的國家特級保護(hù)中草藥材，對人體有很好的補(bǔ)益之功。最重要的是，這里溫度非常適宜，平均氣溫在15℃以上，最高溫度能達(dá)25℃，完全符合蜜蜂的生活環(huán)境。

這讓我們非常興奮，第一年只敢放了幾箱蜂在這里做實(shí)驗(yàn)，兩個多月的花期下來，得到了不大不小幾瓶蜜，后來專門送到檢測機(jī)構(gòu)，檢測結(jié)果非常驚喜。

經(jīng)過這兩年的摸索，金沙蜜的采集量雖然不多，但也基本穩(wěn)定，能作為一個蜜源品種了，這已足夠讓人滿足。蘊(yùn)含高原百種中草藥植物精華的金沙蜜，就像上天送給我們的禮物，可遇不可求，珍貴而稀少。

強(qiáng)壯的蜂群在這片高海拔山區(qū)適應(yīng)環(huán)境非常快，這里的花開的好，每時每刻都有山花熱熱鬧鬧的盛開，這些都是蜜蜂的喜愛。

每天太陽剛出來，蜜蜂就會飛出去采蜜，等到太陽就要落山，它們就會身子鼓鼓的飛回來，因?yàn)椴傻搅撕芏嗟幕郏鼈儠诜湎渫饷娑虝盒菹⒁幌拢偻现鴪A鼓鼓的身子爬進(jìn)去。

因?yàn)榉鋱鲈诓貐^(qū)，我們也少不了和藏民打交道，也有藏民拿著新鮮的羊奶來換蜂蜜，或者放牧歸來的牧民到蜂場坐坐。我嘗過他們用蜂蜜羊奶制成酥油做酥油茶，在高原雖沒有城市的霓虹璀璨，但卻有滿天星河如洗，配上這暖身酥油茶，別有一番野趣。

圖|蜂場的夜空

但是蜜蜂就沒有那么悠閑了，它們晚上要聚集自己身體所有的熱量來釀蜜，走過蜂箱，你能聽到嗡嗡的煽動翅膀的聲音。它們是勤勞的精靈，白天在百花群中穿梭采蜜，晚上又在蜂箱中釀蜜，晝夜溫差大，蜜蜂自我的感知，讓它們需要加快封蓋。

今年已經(jīng)是第三年在這里取青海金沙蜜了。當(dāng)初取名為金沙蜜，一是描述它美麗的樣子，它是一個結(jié)晶的蜜種，粒粒分明，像是陽光下細(xì)細(xì)的金沙，有斑駁的光澤，入口即化，回味醇香；二是說明這種蜂蜜的特殊和難得，就像金子一樣寶貴。

圖|金沙蜜

今年在西安召開蜂產(chǎn)品進(jìn)出口大會，各國權(quán)威蜂業(yè)專家悉數(shù)到會，金沙蜜有幸成為大會的品鑒蜂蜜，備受喜愛。歐洲養(yǎng)蜂協(xié)會的黑費(fèi)克主席品嘗后，愛不釋手，我就將這罐蜂蜜鄭重贈送給他。

圖|贈送黑費(fèi)克主席金沙蜜

8月份，第46屆國際養(yǎng)蜂大會主席、加拿大拉瓦爾大學(xué)生物學(xué)教授Pierre Giovenazzo先生和加拿大蜂蜜委員會執(zhí)行董事Roderick Keith Scarlett先生一行，赴田野牧蜂阿勒泰成熟蜜基地考察調(diào)研，在品嘗環(huán)節(jié)對金沙蜜贊不絕口，一定要帶幾瓶樣品回去研究。

圖|第46屆國際養(yǎng)蜂大會主席品嘗金沙蜜

我國蜂蜜研究所的專家孫麗萍老師，本就對珍稀蜜種非常感興趣，嘗過金沙蜜后，也做了相關(guān)的研究，金沙蜜中確實(shí)有一種特殊物質(zhì)，是其他蜜種中所沒有的，這就像王漿中的神秘R物質(zhì)一樣，是大自然給我們的謎語等待我們?nèi)ソ視浴?

這份神秘，也是金沙蜜的故鄉(xiāng)——黃南藏族自治區(qū)帶給它的光環(huán)。這里離天很近，離神很近，但是離人很遠(yuǎn)。當(dāng)?shù)氐牟孛窈V信佛教，敬畏自然，他們很多人家的住處都有五彩經(jīng)幡，尤其是在山頂、江河湖畔、寺廟周圍等風(fēng)大的地方，更會掛上大幅經(jīng)幡，經(jīng)幡的五種顏色分別代表了藍(lán)天、白云、火焰、綠水和黃土。

每一副經(jīng)幡上有藏文寫的經(jīng)文，風(fēng)吹過，經(jīng)幡就會飄舞一次。藏族人相信，風(fēng)每吹動經(jīng)幡一次，就是誦經(jīng)一次，也是向神祈福一次，而且可以隨風(fēng)傳達(dá)到上天。

這是對蒼茫天地間所有生靈的祝禱，告誡子子孫孫在享用大自然恩賜的同時，更要懷有敬畏之心，尊重自然的循環(huán)，敬畏共存的生命。

當(dāng)金沙蜜在溫水中氤氳出絲滑的身姿，你一定不會想到，它是如此來之不易，需要每只蜜蜂窮盡一生的精力，忍受著高原反應(yīng)，采集上百萬花朵，飛行五千公里，經(jīng)過上千次的振翅，才凝聚成小小的一勺蜜糖。

這是大自然給予的恩賜，是這個地球上寶貴的藥食同源的物質(zhì)之一。它在滋養(yǎng)身體的同時，也在治愈身體。