蜂蜜過期是什么樣子圖?蜂蜜壞掉是什么樣子?

  蜂蜜過期的是怎樣的?不少蜜友都有過類似的疑問，也曾懷疑自己買的蜂蜜變質(zhì)了，如何辨別蜂蜜有沒有變質(zhì)?蜂蜜壞掉是什么樣子?今天就帶大家來看看。

  蜂蜜過期的樣子一般分為兩種，發(fā)酵前和發(fā)酵后，當然這個分類對我們食用來說沒有任何意義，出現(xiàn)了任一情況的蜂蜜都是不推薦大家繼續(xù)食用的。發(fā)酵前的蜂蜜往往會出現(xiàn)異常的酸味、苦味，而發(fā)酵后的蜂蜜還有可能出現(xiàn)臭味并伴隨有密集的小氣泡產(chǎn)生，這便是發(fā)酵過程產(chǎn)生氣體排出的景象。

  說了蜂蜜過期的樣子，就不得不提怎樣不讓蜂蜜過期。事實上最好的蜂蜜保存方法是密閉、避光、通風陰涼。上世紀50年代就曾有美國科學家在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)了兩罐保存了上千年的蜂蜜，依然沒有變質(zhì)可以繼續(xù)食用。而我們買回家的蜂蜜之所以達不到這么久的保質(zhì)期主要有兩個原因。

  現(xiàn)在有小部分商家為了追求經(jīng)濟效益而縮短搖蜜周期，搖出的蜜像水一樣稀，產(chǎn)量增加了不少，但含水量較高，營養(yǎng)物質(zhì)和天然芳香物質(zhì)的含量極低，消費者剛買走還沒問題，放置一兩周后就開始出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)酵的問題。如果是自然成熟蜜就不會變質(zhì)了嗎?我們把蜂蜜買回家的主要目的就是食用，食用就免不了要打開罐子舀取蜜液，這其中部分的空氣進入、沾染了水的勺子放入，都會使蜜液中出現(xiàn)一些微生物、細菌，不過一般在保質(zhì)期結(jié)束之前就已經(jīng)食用完了。田野牧蜂建議大家盡量在保質(zhì)期結(jié)束前將蜂蜜吃完，請勿使用過期變質(zhì)的蜂蜜。